手抓饼的做法 快速早餐 #电饼铛食谱

发表于 讨论求助 2020-11-28 19:48:41

手抓饼,葱花饼,椒盐葱油饼......都可以这样来做,还可以用发面做成发面油饼。我觉得中国面食有很大的一个优点就是配料随意,做法随意,不像西点那样对配料及重量有严格的要求。

做法:用温水和面揉成光滑的面团,如果做发面饼就加入适量酵母醒发好。然后将面擀成薄饼。厚薄随意,厚了层数少,用油少,薄了层数多,用油量多。

涂一层油,洒一点面粉,葱花,盐(如果做椒盐的,撒适量椒盐)


从一边开始一正一反的均匀的折叠起来


叠完后从两端开始如下图反方向卷起


然后把一个圆团扣到另一个上面压紧


再擀成合适的饼状。这样也可以放冰箱冷冻起来,早餐的时候现吃现烙。


然后用电饼铛烙熟即可。也可以用平底锅


阳光下的手抓饼

作为快速早餐的一种,手抓饼有很多种搭配,比如可以夹炸鸡柳;可以涂酱夹蔬菜(生菜西红柿黄瓜甘蓝);可以夹酱牛肉;可以撕开直接吃等等,配碗粥和煮鸡蛋,可以组合多款简单营养的早餐。

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