《父亲的油饼人生》
父亲的油饼承载着我们太多太多的回忆，记忆中的油饼是金黄色的，口感酥软香味诱人，每个售价两毛钱，人们走亲访友，或者自己食用，如果有一两块钱，都将是满载而归，体面至极。
听母亲说，父亲以前不卖油饼，他是个煤矿工人，和她结婚以后为了顾及家庭，便辞去了煤矿上的活计，和她摆起了小摊，一桌、一椅、一个小火炉，一口小锅，就是他们全部的家当。此后生活艰辛，煤矿工人工资一涨再涨，经常听到母亲埋怨父亲，当年转正的工作证都发了，还被提为班长了，可父亲就是不愿意再去了，我们听后都会为父亲感到惋惜。
从我记事起，父母就在我们街道卖油饼，半夜鸡叫时分就起床，接面，生火，装煤炭，偶遇天雨关系，搅了集市，前夜发了一大盆的面，就困在了家里不能出摊了。父亲就在家做一些出来。才开始卖油饼的那几年，生意很清淡，忙碌了一整天，傍晚归家时，父亲用架子车拉了几大箱油饼回来就陷入了沉思。父亲魁梧的身材蜷缩在桔黄色灯光下的土炕上，一口一口地吐着烟圈。母亲将那些皱巴巴的小面额毛票倒在炕上，我和妹妹就也围了上去，帮忙整理着，遇到缺角的零钱，母亲也会分给我和妹妹，这就是我们的零花钱了。
那几年，家里总有吃不完的油饼，这在其他同学眼中是多么幸福的事啊，可对于我来说，还是雪白的馒头吃起来爽口。因为我们吃油饼的日子会很长很长，长时半个月，短时十多天。今天拌着吃，明天煮着吃，后天蒸着吃。上学带着吃，那都是集不景气，父亲卖不完积压下来的。
后来 随着经济的发展，人们手头日渐宽裕，生意也渐渐好了起来，每集三点过后，父亲的油饼就会被食客们一抢而空，我们便有数日都很难吃到一个油饼了。父亲的油饼在我们塬上很受食客们欢迎，要是谁家新榨了菜油，正逢儿女婚嫁，父亲都会被邀请过去，为宾客做出一盘又一盘金黄色的油饼。
当然也有人看上父亲的油饼生意，特地提着礼品前来请求学艺的。每当这时候父亲便不厌其烦地为其讲解每个步骤，从发面、接面、量碱、热油、翻面、火候、再到出锅一步都不含糊。还让学艺者亲手操作，直到能独立经营自己的生意为主。
记得有一次，也是个逢集天， 我们正忙之际，一位衣衫褴褛的傻子抱走了我们家一大摞油饼，父亲见此情形，放下手里的活，健步如飞地跑过去追逐，惹得路人纷纷止步，想一看究竟，结果那傻子在一拐角处，路遇一堆牛粪，将所有的油饼都塞在了牛粪下面，更可气的是，他自己竟然也坐在了上面，父亲见状便放弃了追逐。
在外谋生的好多年里，独居鱼米之乡，很难吃到可口的面食，每当我的胃不停地哭泣时，我就特别怀念那种香气四溢的油饼味。虽然外面也不乏各种煎饼果子、菜盒盒、鸡蛋饼、但那种父亲般的感觉却难以找到。
偶而回家，或者家里来贵客了，父亲便 要割肉，做油饼，这便是一个普通农家人对客人的最高敬意了。会客完毕时，父亲还会将自己的油饼包一些送亲戚们，让带给家里的人食用，父亲收获的必将是满满的感激。我去上班，上学也会带一些给同学，同事们分享，大家都说你可真幸运，在家不用花钱，每天都有美味相伴。
父亲做了一辈子的油饼，孙子辈的娃娃们都喊他“油饼爷”。新民塬，无论哪个地方有庙会，父亲都会将所有的家当装上车，步行数十里路，去赶庙会，多至数十天，少则一个礼拜左右，拖儿带女不，风餐露宿，艰辛至极。
小小的油饼，承载着父亲太多太多的心血，也给了他太多太多的希望，他希望靠着自己的一双手，擀出一片又一片新天地。确实也应了那句话“天道酬勤”。一个人，他只要是诚实的，勤奋的，那么上天定不会辜负他，定会让他迎来属于自己的春天！
如今的我们，已经有很多年没有吃到过父亲的油饼了，因为父亲老了，也不做油饼了。每逢在街道碰到油饼，不管我们买与不买，都会站在小滩前沉思一会，静静地看一个又一个面团，经过擀坨、下锅、上漂、上色、翻面，再到出锅，每一道程序都是那么亲切，那么熟悉。我们仿佛看到了自己曾经的生活景象，思绪被拉回了儿时的旧时光，一阵感动，一阵心酸，瞬间拥上心头。
父亲在家每隔些时间，我们都会去街道买一些油饼回去，父亲便会评说一番，这个缺碱，这个焦了，这个分量不够。就这样的油饼还要卖人一块钱，心真重。其实说实话，父亲卖油饼时，心特别实在，每个油饼给面二两，丝毫不差，兢兢业业做了一辈子油饼，他看不惯现在的商人投机取巧的那一套，他说做生意就是做人，心要实在，顾客必定会络绎不绝，那些耍奸溜滑的生意人，必定不会生存太久，因为顾客的眼睛是雪亮的，他们要的就是实惠，放心，安心！
作者简介赵小丽，女，生于1986年10月。笔名，萧黎，咸阳彬县新民人，大专文化，陕西省散文学会会员、彬县作家协会会员。近年有作品见于《咸阳日报》、《今日彬县报》、《豳风》等文学期刊。其文风质朴清新，对于底层生活有着深刻体验，能通过惯常生活场景透视人生本质。
