豆浆油条合集之一

发表于 讨论求助 2020-10-16 19:15:42



豆浆油条,早餐之选。

然而现在有很多豆浆店营业时间之长,

从清晨到凌晨。

有时候晚上下班犯了油条瘾,

那就参考这份合集,找一家解解口馋吧。


我知道这份合集也不过冰山一角。

但我尽可能在每个地段都介绍一两家。

以后也会继续完善这份合集的。

 

每个地方我都会标记上我去的时间,

有时因我去的时间吃不到最酥脆的油条也情有可原。

算一个公平的考证吧。




林氏磨坊         

探店时间:早上8点半


小小的一家店,大众点评显示“小林豆浆油条”,门口又刚好有颗树,第一次找真的是兜了两个来回都找不到。


有豆浆油条和包子。豆浆有些稠浓,让我挺有印象。油条放冷了,但还是有酥脆的口感。我还叫了一份小笼包,一笼6个,猪肉馅,没有汤汁,味道还可以,皮不厚不薄。早上这样的份额,也是很十足了吧。


【营业时间】

早上六点半 - 十点半;晚上九点半 - 凌晨一点半(晚上没有油条,只有包子和饺)

【地址】

利安路7号(新利安汽车美容中心对面)


马记油条       

探店时间:早上9点


这么多年了,依旧要排队,每个人脸上都挂着“买不到不罢休”的执意。马记挺有名气的,油条比较有特点,应该是最早有这么扎实口感的油条。排队得等一阵,激发了大家买少不甘心的购物欲。


油条是刚刚出锅的,还得用风扇吹一吹呢。热腾腾的,型小,像蝴蝶,扎实有肉且柔软,但不比肯德基那种无缝隙的扎实。吃起来的确过嘴瘾。

油饼,皮层脆,内里也松软。就是有点咸?挺油的。


【营业时间】

只有早上,到11点前就收摊了。

【地址】

长厦综合市场外围(中山中路拐进滨厦路)


尚早豆浆       

探店时间:早上9点


油条是在店里现做现炸的,买的人挺多。豆浆是预先煮好的。除了豆浆油条,还有很多点心类,有很可爱的包子。


我喝的是黑豆浆,有点沙沙的口感,和那种顺滑的有所区别,但不戳我心,豆味还是挺浓的。

油条,吃到的都是刚刚出炉端上来的,好酥脆好热乎,令我十分满意。

后来我还买了一份烧麦回家吃,一份8块钱,5粒。挺好吃的,有吃到虾。


【营业时间】

早上五点多到中午。(老板娘说有打算做夜市)

【地址】

华坞路219好(与大华路交界处)



乐点豆浆       

探店时间:下午5点


在大众点评里看到他的油条颜色有点特别,好奇心驱使我去吃一吃。环境算是可以的,选择也多。


燕麦豆浆,不是很甜,属于清淡挂的。这份特别的油条叫果蔬油条,但其实并没吃出别的味道,照相显得好看吧。不酥了,老了,如果是较早时候炸的,放到现在也不可避免吧。


【营业时间】

早上六点 - 凌晨十二点 (蛮拼的)

【地址】

金园路与金环南路交叉口西行50米路北


伊早豆浆-龙眼店    

探店时间:下午5点


是一家连锁加盟店,在阳光海岸那边也有。店里的工作人员好多,厨房面积也大,大家都很忙碌。就是替老板操心一件事:吃完再收钱,没有系统,阿姨也不太记得你吃了什么。


豆浆加鸡蛋,挺浓稠的,煮好端上来很烫,刚好那天天气变得凉爽,一碗热烫烫的豆浆下肚,好舒服。

刚我还担心这些经营时间过长的豆浆店,如何能在较晚时段保持油条的酥脆度,我在这里居然没碰到这问题。油条,竟然还温热、酥脆,开心了。油条又酥又有肉感。


【营业时间】

早上五点半 - 晚上七点半

【地址】

龙眼南路48号(飞厦小学隔壁)


三合·潮阳姜薯豆浆    

探店时间:下午4点多


店主是潮阳人,也不知是碰巧还是磁场感应,怎么我去的时候遇到的食客都操着潮阳口音,特奇妙。开店后食客就络绎不绝,看来是有群众基础的呢。


既然店名叫姜薯豆浆,那我当然要吃啦。很浓,姜薯味也依稀存在。不甜,每张桌子都放着一樽糖,自由添加。豆浆很大一碗,油条就略感失望了。油条不是现炸的,小,老。我咬了两口最后只能把它泡在豆浆里。


【营业时间】

下午三点 - 凌晨十二点

【地址】

金泰庄南区1-2幢108号之三(嵩山南路)



旺妈妈豆浆-中山店    

探店时间:晚上11点


门口就很自信挂着“第一家夜宵豆浆店”、“一直被模仿从未被超越”,口气挺大。已经开了几家分店了,生意确实很好,厉害的呢。


油条吧,已经失了姿态,萎,幸好比较柔软。油饼已冷,但感觉是有好底子的,偏软,不显油腻。

豆浆加小油条,倒让我吃到了小惊喜,小油条泡着还酥脆,混着豆浆在嘴里喀吱喀吱脆。但不泡着的话,就脆得令人惊讶了。


【营业时间】

晚上八点 - 凌晨三点

【地址】

中山路58号


夜来香豆浆油条     

探店时间:晚上9点多


在陈厝合里面,那天刚好碰上延迟营业,两位阿姐忙手忙脚地料理着。一位现场和面做油条,一位煮豆浆蒸包子。来关顾的人从开店就没停过。环境嘛,不敢恭维,还是外带吧。


油条,让我最有印象和好感的一家了。端上来一看,颜色也太像肯德基的了。咬一口,脆,扎实饱满,比肯德基的更松软。大小来说,比前面几家要小一点,可是才1块钱,便宜又好吃,开心了。

豆浆大碗,不甜。


【营业时间】

早上六点 - 早上十一点多;晚上八点 - 凌晨十二点

【地址】

新津街道宁和街4号之一铺面


老牌福记加浓豆浆包     

探店时间:凌晨12点


店面实在小,坐不下多少人。店主是一对夫妇,阿姨很忙,像是我们来到了她的深夜小食堂,她要操持很多事情,又要煮给我们吃。那天还遇到了,不准在店铺外摆桌椅,阿姨阿叔挺苦恼的。


店名强调加浓,豆浆真的挺浓。豆浆加鸟蛋,鸟蛋打散,我居然吃到溏心的。

油条是外送来的,热乎乎到手,有种最以前拉着板车在街边炸出来的古早感,很蓬松也酥脆。

这圆乎乎的是蛋黄芋泥包,或叫油锥。芋泥不算甜,芝麻存在感极强,甜中带咸,挺好吃的。


【营业时间】

凌晨十二点 - 早上十点

【地址】

菊园39栋104号(龙眼南路,福利彩票隔壁巷子里)





「潮语音译」

每篇介绍一个美食单词,用普通话音译,

如果你是一名外地旅客,

你可以对照着说出这些词语,

让美食之旅更顺畅一些。



这边也有叫“油炸桧”,

和粤语的“油炸鬼”之音相近。

油条除了单独吃,

还喜欢泡在豆浆里,

皮蛋粥上也会撒上脆脆的油条。



本次就为大家介绍这些店了,

其中大多数可以找到外卖。

说实在的,豆浆味道大同小异,主要是油条的区别了。

我本人喜欢热乎、酥脆又扎实的油条,

地段不同价格也有所小变动。

豆浆和油条,产生出一种很平和又古早的幸福感。

 

你呢,有哪一家喜欢的豆浆店?

欢迎留言分享。

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