【带你揾食】开启五一假期逛吃style,收好这份打卡攻略
五一假期只有三天
小伙伴们且休且珍惜
如果能边游玩边叹味
那实在是太完美啦
机智的小编
为你搜罗了这份逛吃打卡攻略
每年有不少澳门餐厅摘得《米芝莲指南 香港澳门》以及《福布斯旅游指南》星级。对于资深吃货而言，去澳门逛吃就是一次“摘星之旅”。而且在澳门品味米芝莲大餐，性价比确实高。
位于澳门路氹体育馆大马路的“永利轩”厨师团队将传统的粤菜用西餐等做法重新演绎。招牌菜清蒸龙利鱼、树籽蒸鳕鱼卷、京典茶皇鸡和枫糖黑毛猪叉烧等是食客必点的佳肴。叉烧在选材上升级，大厨选用西班牙黑毛猪，抹上香甜如蜜的加拿大枫糖浆，肉香令人沉醉。店内特色茶以及自制XO酱备受食客欢迎。
京典茶皇鸡
离“永利轩”不远的“京花轩”，主打创始人谭宗浚的谭家菜。谭家菜展现我国北方美馔的精华。珊瑚白菜卷、蟹肉黄烧鱼肚、香葱烧辽参等，皆是谭家菜的经典之作。
京花轩餐前小吃
泓日本料理餐厅获得《福布斯旅游指南》2018年四星级餐厅奖项，也是澳门唯一一家获得米芝莲两星荣誉的日本餐厅。该餐厅由7名日本料理大师主理，他们从世界各地引进时令的顶级食材，只为制作最完美的寿司、天妇罗、铁板烧及京都料理。新鲜食材包括来自北海道的海胆及青森县的金枪鱼等超过20款鱼类。
如今北海道海胆进入最肥美的时节，色泽橘黄，滋味浓甜，如雪糕般入口即化。厨师用北海道海胆制作沙律、寿司和炖蛋。海胆寿司霸气十足，海胆就像一座小山压在饭团上，每一口都带来大大的满足。
顺便玩一玩：在路氹的占地八英亩，欣赏百老汇歌剧及中文经典金曲；艺术爱好者还可以欣赏由享誉国际的花卉设计师 Preston Bailey 制作的巨型花卉雕塑以及一系列艺术瑰宝珍藏。驱车10分钟，即可到附近的官也街、龙环葡韵等热门景点打卡。
作为“国际美食之都”，顺德集聚了众多知名大厨。顺德联塑万怡酒店中餐总厨冯耀满曾在《舌尖上的中国3》第六集“酥”中推介广式点心。在他的拿手名点中，有两款别具顺德味道。
位于顺德龙江的左滩盛产河鲜。冯耀满创作的左滩鲜鱼长春卷，就是选用产自左滩的鱼。他按照不同季节选材，冬春选用鲮鱼，夏季选择三泥鱼。他将鱼肉与木耳丝、红萝卜丝等蔬菜共同卷入腐皮里，油炸至表面酥脆。长春卷裹着生菜叶入口，外皮薄脆，内里多汁鲜美，让人一试难忘。冯耀满说，传统的顺德吃法是将长春卷蘸着淡口的无米粥水一起吃，这样吃了也不容易上火。
用大良牛乳制作的牛乳挞，你尝过吗？这款冯耀满首创的顺德牛乳挞，结合了顺德炒牛奶和双皮奶的做法。他选用上佳的水牛奶，用盐水提炼出一层厚厚的奶皮备用；接着将水牛奶混合蛋液、淡奶油打发制作牛乳挞挞芯，重点是在上面铺上一层奶皮，烘烤后牛乳挞表面就形成一层咸咸的“牛乳”，挞芯奶味浓郁，口感特别。
顺便玩一玩：西江、北江两条支流犹如两条玉带流经龙江南北。尝罢广式点心，可驱车到逢简水乡游览。小桥流水人家的岭南古村让人流连忘返。
在佛山三水区芦苞镇，名曰“臭屁醋”的老火汤已有约2000年历史。此汤因端上来时闻到一阵臭屁味而得名。相关资料显示，“臭屁醋”健脾开胃、消解暑气、滋补生津，被视为产妇滋补的佳品。
喻为“液体榴莲”的臭屁醋闻起来又臭又酸，有人避之不及，有人吃过后却爱不释手。
大厨将臭屁醋、猪脚、梅菜和黄豆等一起熬煮，等猪油慢慢渗入汤中，臭屁醋的臭味也渐渐变得温和起来。润泽绵软的猪脚、奶白色漂浮着细碎梅菜末的浓稠汤汁，让人垂涎三尺。汤汁入口香醇柔滑、酸甜适口；经过臭屁醋浸泡的猪脚爽口鲜美、肥而不腻；黄豆粉绵，梅菜爽口。此时再闻臭屁醋的味道，竟觉得香甜醉人。
顺便玩一玩：去三水芦苞，可游览胥江祖庙，逛长岐古村，泡优质温泉。长岐古村始建于明代，现存最古老的建筑建于清朝。
说起东莞麻涌的水乡美食，别以为只有标志性的紫菜香蕉糖水、酒糟煮香蕉、红豆艾糍等传统小吃。禾虫美食也吸引了不少食客慕名而来。
这次昆虫美食升级，你够胆尝鲜吗？在五一假期，麻涌在古梅体育馆前广场举办另类美食嘉年华昆虫宴。除了蜂蛹、金蝉、蚕蛹、竹虫、海马与蚂蚱这些“小玩意”外，还有龙虱、蜈蚣、蜘蛛与小蝎子等让人心生怯意的“大家伙”，它们经过香炸后成为惹味的小吃。
不少昆虫肉质纤维少，富含一些人体所需的维生素、微量元素和游离氨基酸。只要你胆子够大，不妨挑战一下这些特别的料理，或许还可以补补身子。
顺便玩一玩：尝过特别的昆虫宴，可以去与其相距仅几百米的水上森林公园游玩。在公园里，经由曲径通幽、蜿蜒灵动的水上栈道，即能轻松穿越水上森林。当公园内2500套灯光系统点亮时，绚烂花海与缤纷灯海相互辉映，梦幻般的实景水影美轮美奂。
文、图/广州日报全媒体记者杨波、曾繁莹、马骏、高敏华
编辑：李文慧
▼▼▼“食在广东”精华文章
【一周靓汤】煲汤祛湿除了木棉花，还可以试试这几种食材哦
【靓汤有料】孩子最常见的发烧感冒、咳嗽肺炎可以如何食疗调理？
集奶盖和爆浆于一身的戚风蛋糕，咸咸的够细滑
春季养肝看过来，吃的喝的不用愁
