【民俗】杨家河木榨榨油,游客能体验些什么呢?

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楼主 2019-03-13 15:03:42
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杨家河木榨榨油,游客能体验些什么呢?


元旦期间想参加划竹筏、

迷你马拉松、拔河比赛,

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  枣碧乡抢救恢复古法木榨榨油法,在元旦期间,游客在感受过去榨油的酸苦与艰辛的同时,可以亲身体验古法木榨“五步”手工榨油法。


 

  第一步,要把采摘下来的油茶晒干,等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。经过烘干完全没有水分,就是100%干度才可榨出油来,湿度大些的要烤十多个小时,如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。



  第二步,就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨。碾盘是整个油坊中最有特色的,一般用牛拉或运用水流的冲击力使转轮转动来带动碾盘的运行,碾盘也是传统的石磨形,师傅将油茶籽倒入槽中,在碾盘上放置一定重量的石块,在石块的压力下,来回滚动的轮子把槽中的油茶籽碾成粉末。




  第三步,油茶籽碾成粉末后,再把它倒进蒸笼上蒸。油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油来,同时这个过程也起到一个加热的作用,加热后的油茶粉会特别松软,便于榨出油来。



  第四步,油菜籽约蒸一个小时,待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆形的铁箍做成的油圈之中,做成茶油饼。




  第五步,榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里。这种超过百年树龄的樟木,它是整个榨油坊的“主机”,在树中心凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶油饼填装在“油床”里,装好茶油饼后就可以进行压榨。压榨也是采用最传统的的挤压方式,师傅们用长短、厚薄不均的木扦打入油床缝里进行挤压。




  整个过程完全采取人力,不借助任何机械力量来完成,虽很辛苦,这种至今延续老祖宗留传下来的这个最古老方式,具备有环保、天然的榨油优势而不愿摒弃的原因。


  

  据悉,元旦期间,除了体验古法木榨榨油法外,杨家河还将举办划竹筏比赛、五公里迷你马拉松、拔河比赛,还有参与互动的打夯、碾米、磨面、杀年猪吃泡汤等一系列体验活动,并且凡去的小车、自行车都可以现场抽奖,中奖率100%,更多体验活动期待你的参与!



  

核:姚海

编辑:乔黎

来源:姚海 图片来源网络



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