有情怀的私房菜馆馆主王东分享点菜学|尚书房技能分享会(2)预告

发表于 讨论求助 2020-02-26 23:11:15

吃饭在中国人生活中占的地位太重要

会不会吃饭反应出一个人很多问题。

点菜仅仅接人待客的规矩,也是礼貌。

昂贵不是高端,得体才是高级

点菜这门传统艺术在当下正逐渐流失。





 三五知已去酒店聚会,点菜是件烦人的事。

刚入座,服务员已手拿纸和笔站在催你点菜了。

初来乍到,捧着菜谱不知所云。

只能算算价格胡乱点一通,钱没少花却不出彩



你有过如下的经历吗?

1

座,先抖开餐巾铺好。微微点头,召唤服务员过来。

清清嗓子,开口,声音保持低沉磁性,抑扬顿挫:嗨,我的老伙计,今天真是一个和煦的日子,是否有空为我们伟大的友谊点几道美食?

服务员:是的尊敬的先生,您方便的话是否让我为您介绍一下本餐馆所引以为豪的餐点?

你:这真是太好了!我正需要在餐点上的一些建议。毕竟这是我第一次来到贵餐厅,彷徨和犹豫围绕着我,让我惊惶和难过。

服务员:哦,我的天哪。对于您的遭遇,我表示万分同情。请让我竭尽所能,给您带来完美的一餐。这是我们的菜单,请您过目。

你(翻阅菜单,充满感情的):这道菜,色彩虽然有所欠缺,却杂乱中带些生气。若是能配上些圣洁的气息,那将会升华我的感官。

服务员:尊敬的先生,这真是让我大吃一惊。您第一眼就在繁复当中,选中了这道菜,简直如同上帝的安排一样,请您放心,我们会为您配上最圣洁的白色,不知道您意下如何?

你:悉听尊便,我的朋友

服务员(转身朝后厨,高声):东北乱炖加碗饭啊!

2

优雅地点菜:只需要说3个字

炒一本!!!!!


3

通常和老板一起吃饭的时候不用点汤

有鸡汤就够了。

4

猛的一拍桌子,大叫道

老板,来盘油炸花生米!

再来个拍黄瓜!多捣点大蒜!

起身去柜台拿了瓶牛栏山和红牛!

来,走一个!



有情怀的私房菜馆馆主王东分享点菜学


提纲

1点菜见人品

2、从健康营养角度点菜

3、厨师的几个建议

415个点菜常识

5、招待外地亲朋如何点出丹东特色菜

6、服务员专业点菜培训教材

7、饮食文化的延伸


技能分享会具体事项

分享会性质:公益,免费。

分享人:王东

分享时间:2018527日晚6点30分

分享地点:尚书房公益图书馆申盛馆(振五街与兴一路交汇,科达小区对面,申盛教育一楼)

报名参加:直接来就行


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