夏天到了，天气越来越热，怎么度过这个夏天？当然是吃西瓜、吃烧烤、喝啤酒。为了满足大家的需求，小便教你们做几道下酒菜，在家就可以做，不用经常叫上朋友下馆子了。学会这几道菜，把朋友叫到家里，搬几箱啤酒，喝个痛快
<泡椒牛肉>
1.准备好食材：牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克
2.先在锅里倒入清水，放入料酒、陈皮，煮沸后，下牛肉烫一会，捞出来切片
3.把大葱、洋葱、生姜、大蒜切片，泡椒切段
4.锅里烧油，放入胡椒粉、生姜，把牛肉爆炒熟了，捞出待用
5.用锅里的余油，把大葱、洋葱、大蒜、泡椒，给炒香
6.牛肉倒进去，加入鸡粉，翻炒几下
7.再放适量盐，倒点生抽，翻炒均匀，把汁收了，就做好了
<凉拌猪耳朵>
1.先把熟的猪耳朵切成丝
2.把红萝卜切丝或者用礤子礤成丝，香菜切成段
3.调汁：蒜末、陈醋、香油、味精、少量的白糖
4.最后，把汁浇在猪耳朵和红萝卜丝上边，就好了
<香辣小鱼干>
1.准备好食材：小鱼干洗干净、大葱切葱花、生姜切片、蒜切片、香菜切段、小米椒切成小粒
2.先在锅里烧油，油热后，把小鱼干油炸了，炸到金黄，捞出来
1.锅里的余油要是不多了，再倒点油，放入姜、蒜、小米椒爆香
2.再把炸好的小鱼干倒入锅里翻炒几下
3.接着，倒点酱油，放点盐，翻炒均匀
4.最后，把香菜、葱花也倒进去，翻炒均匀，就可以出锅了
由于时间有限，这次只能教你们做三道下酒菜了，剩下的还会更新，喜欢的朋友可以关注，继续学习
