花生米谁还用油炸!我有个更省事的招

发表于 讨论求助 2021-07-21 04:14:53

周末教素食

文章转自  教素食 订阅号


最近天气这么热,还是来点清淡的小菜吧,所以做了这个卤花生米。当零食,佐粥都不错。


卤花生和油炸花生相比,多了点回味,也多了点健康。 卤花生米比炸花生米简单很多,不油腻也不会炸糊。


把花生泡开,所有香料放锅中加水煮开后,放入花生米煮熟,浸泡1-2小时即可。据说还有着清热祛暑,化痰止咳,开胃消食,美容养颜等功效。




食材

——

花生米、八角、桂皮、香叶、干香菇、生抽



[ 做法 ]


- STEP 1 -

提前一个小时将花生米泡开


- STEP 2 -

在锅内依此放入小香菇、桂皮、八角、香叶


- STEP 3 -

倒入大量水,撒上适量盐


- STEP 4 -

滴入生抽搅匀,放上些许白胡椒粒


- STEP 5 -

大火煮开,下入泡好的花生米


- STEP 6 -

煮15-20分钟,将花生米煮熟后关火浸泡1小时候后食用



花生米提前泡好更好煮;调料可以依据个人口味加,喜欢吃麻辣味的,可以加一点辣椒和花椒。


花生米卤好后,放在卤汁里多浸泡一段时间,味道更佳。一下吃不完可以装进罐子里放冰箱冷藏储存。



一边追剧,一边嚼着花生米,周末有了它,嘴巴都不寂寞了!


祝大家,周末吃得愉快~



一粥一饭,当思来之不易

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜


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