老镇江最喜欢的20种美味,暴露年龄的时候到啦!

发表于 讨论求助 2021-06-15 01:48:49

快,关注这个公众号,一起来吧



阅读前先开动脑筋,想一下5,5,5,1,如何算24,一分钟之内作答。

关注本微信公众号并回复“24”就能知晓答案!对自己智商足够自信请到文末测试



对于土生土长的镇江人来说

街边摊莫过于小时候乃至现在记忆里的

一道难以比较的美味

刚从锅面上摊开来的蛋饼

老字号小店里一屉屉冒着热气的片儿汤

还有香气四溢的茶叶蛋

都诱惑着每一个匆匆路过的行人。

01

发糕

发糕糯糯软软,有点甜,无论是当早点还是下午茶,都是极佳的选择。在包子铺一般都能买到。还有一种长条的发糕,更加好吃,偶尔在斜桥街会看见有人骑车叫卖,是否能买到全凭运气。

02

糍粑

现在大概这样的糍粑只有油炸摊子可以买到了,这种糍粑不同于饭店里那种蘸红糖的糍粑,这种在油锅里滚过的糍粑,表面酥黄有些嚼劲,内面柔软,越吃越香,一般卖糍粑的地方都有油墩子,两个都是下午茶的好搭档哦。

03

馄饨

大金链子小金表,一碗馄饨没的跑。镇江人爱吃馄饨,无论是小馄饨摊还是小店面,来吃的食客有开着大奔宝驴卡宴,也有骑着脚踏车推着买菜篮子的,有头发油光锃亮的小青年,也有揣着小钱袋一毛一毛摆在桌上结账的阿婆。嗯,这是属于我们镇江人的记忆......

04

饭团

粢饭团小时候总吃,非常喜欢甜口黑芝麻加油条,用糯米蒸制成饭,包着热热的油条捏紧,或加入肉松,咸鸭蛋等配料,美味又实惠。软,韧,脆,边吃边捏,别具风味。

05

茶叶蛋

最土豪的小吃早已不是切糕,而是卤汁味道浸透到蛋黄的茶叶蛋!

酱油和茶叶的香味在一颗卤蛋上完美结合,每次买的时候都要多加点汁进去。蛋壳有裂纹的通常最入味最好吃啦~

小时候茶叶蛋还只要几毛一个,现在涨到一块五一个了,印象里小时候的茶叶蛋是和豆干还要鹌鹑蛋一起煮的,味道好极了。

06

油墩子

油墩子又叫萝卜丝饼,通常出没于大小菜市场周边以及中小学旁边,规律就是你想吃的时候就不出摊,没空买的时候总是随处可见。

放上一只煤炉,支一口小铁锅,锅内冒着热气,旁边放着一大盆稀面糊和一大盆拌了葱花的萝卜丝。实打实的萝卜丝和葱花,面皮焦黄酥脆、里面的萝卜清香脆爽,满满的料!好吃到没朋友!

07

韭菜饼

韭菜饼子最有名气的两家都在大市口,一家在弥陀寺巷,口味十分不错,而且老板是个很善良的人,一个摊子养活一家人,很乐观;一家深藏在健康路的巷子里,相对弥陀寺巷里的韭菜饼健康路的很薄,滋味却没有丝毫影响。

08

煎饼

“老板,带我来两个双面鸡蛋,少甜酱多咸酱少辣椒蒜蓉酱,带我少放滴个韭菜末子海带丝,不得韭菜末子就来滴个葱花,要有香菜弄滴个香菜,包火腿和半根油条,火腿一定要是王中王哦”

每一个煎饼摊子老板都得有超强的记忆力以及心算能力。

09

锅贴

镇江最好吃的锅贴当属红星,可惜因为拆迁销声匿迹,希望早日重新开业,万千大镇江人等着您回来呐!

锅贴店面逼仄而又破旧,但是无妨坐上宾客满满,一小盘锅贴、一叠小醋,面皮儿包肉和醋味相互调和而恰到好处,不知不觉间竟能全部消灭。

10

麻辣烫

在我们这一代还是小穷鬼的时候,麻辣烫是我们青春的记忆,开始的小八子、开心到后来的刘福记,每一个位置都有我们深刻的回忆。嘿,曾经和你一起吃麻辣烫的那些人,TA们都还好吗?

11

豆腐脑

豆腐花放在传统的木桶里,碗虽然不大,不过是满满一碗,传统口味,咸中带着甜,紫菜和虾皮放得也不吝啬,豆腐花也是现做的那种,调料里没有那种香死人的麻油,吃着还比较安心。

卤汁是自制的,不是直接倒的酱油。香甜咸鲜,四个字足以概括。

12

鸭血粉丝

镇江有很多卖鸭血粉丝的地儿,光是大西路就有好几家,每一家都是不同的味道,小编最心水大华鸭血粉丝和正东路那家金津鸭血粉丝,重口吃大华,喜鲜吃金津,一般人我不告诉TA! !

13

烧饼

在镇江,还有很多藏在街角的烧饼铺子,每天总有许多熟客光顾。他们的小摊虽然看起来不起眼,但是味道却很好,更有十几年来镇江人寄托的情怀光阴弹指一挥间,感谢他们的坚守,很多事情已经渐渐淡忘,但味蕾不会骗人。

14

烘山芋

小时候路边摊的烘山芋,推着一个大筒,里面有好多小抽屉。鳝鱼烘得滚烫,有些外皮都冒出糖浆,非常甜糯。自己怎么也烤不出路边摊的味道。

15

麻团

一个好吃的麻团需要具备哪些?外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内陷软糯。别担心,东岳巷巷子里的麻团一定可以满足你!

16

桂花冰糖藕

新鲜的藕夹入鲜香的糯米,既香甜又糯软,而且还有桂花的味道,好吃又美容养颜,中式甜品中的经典,永安路菜场附近有一家张记就可以买到。

17

片儿汤

片儿汤片儿汤——片儿不是汤:片儿汤是一道经典的汉族小吃。让人印象深刻的有三鲜居、红星小吃店、面条大王等等等等,滑软,汤鲜味香。

稍饧,擀成大薄片,切成小象眼块,青菜切成末,等烧开,撇去浮沫,淋入蛋液,滴入香油,非常朴实的老味道。

18

赤豆糊

新马路那边有家恒美小吃店开了有些年头了,吃的人还挺多的,老老旧旧的市井味道~一碗香甜糯软的赤豆糊是无法代替的幸福感。

19

兰花干

回鹌鹑蛋、茶叶蛋热回去市区,必买兰花干。一大锅兰花干、气腾腾的煮沸着,锅底的汤汁毫无保留的浸透在兰花里。恒美小吃店、宋官营、南门大街中段、紫金大屏幕后面都有的卖哦!

20

牙签肉

牙签肉又名银针肉,属八叉巷那家成都米线门口卖的最令人回味。外酥里嫩,酥香可口,色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同的味道,非常适合不同人口味的需要。

是不是勾起了很多童年回忆呢

说说你最爱吃那一款吧

以下内容,和本文无关,随便看不看


一女子,被凶手跟踪至电梯,女子按键去3楼而凶手男子按键去2楼,在电梯经过2楼时,男子出电梯,拿出了刀。顺着步行梯向3楼走去,而这一幕已经被女子发觉,可是电梯的门已经关上,向3楼升去。女子该怎么办?(不可取消3楼,也来不及打电话)


欲知答案,关注本公众号回复“女子”看看你猜的对不对

再来:

这是一篇日本小孩子的日记,被誉为2015日本最恐怖的日记:

昨天我们八个人在一起玩捉迷藏。大约只过了五分钟后自己 就被找到了。再三分钟后找到了三个人,最后的四个人也在十分钟后找到。真是太快速了,下一次我还要玩。

就这几句话,事后把孩子的父母吓得一身冷汗,究竟发生了什么?

欲知答案,回复“日记”即可






发表
26906人 签到看排名