西班牙是欧洲诸国美食文化最丰富的，没有之一！

单看西班牙黑暗料理界的各种地方风俗奇葩美食，就能窥到千年来，伊比利亚半岛上的饮食文化之丰富。咱来看看西班牙网民评选的黑暗料理界惊世骇俗的十道风味大菜！

温炖鸡冠 Crestas de gallo

出品地：ZAMORA

恶心指数：8星！

拿鸡冠做食材是ZAMORA的特色，有盐焗，有卤制，还有加面包屑清炖，也有加到肉汤里的。鸡冠蒸煮之后，有一种滑腻带脆的口感。

基本做法：高压锅把鸡冠压熟压软，然后就可以进行各种烹煮了。视频是鸡冠的其中一种做法。

血煮七鳃鳗 

Lamprea en su propia sangre

出品地：Galicia

恶心指数：6星

七鳃鳗是鳗鱼的一种，盛产于西班牙加利西亚地区。血煮七鳃鳗这道菜本身并没有争议，而是七鳃鳗这种长得丑陋，一张圆嘴全是锯齿，靠吮吸其他鱼类鲜血为食。丑陋的外形，导致鲜美的血煮七鳃鳗被评为第二大恶心大餐。

地道的加利西亚七鳃鳗鱼，在宰杀时，要把鳗鱼的血留下来，烹煮时倒入鳗鱼自己的鲜血，味道才会纯正鲜美。

头骨蒸羊脑 

Sesos de cordero en su cráneo

出品地：HARO（LA RIOJA）

恶心指数:10星

这道HARO名菜，采用的是年龄不到一岁的嫩羊羔。羊羔整个头颅切下来，清理掉脑颅里的其他器官，留着大脑和眼睛。整个羊头一起放进烤炉里烤制。这道菜最讲究的地方就是羊羔的眼睛要保留，上桌时，往生羊羔幽怨的眼神，应该能够满足饕餮食客不同的心理享受。

Manteca colorá 猪油辣面酱

出品地：Andalucia

恶心指数：4星

在安达卢西亚家里，早上起来烤好面包，冰箱里可能没有黄油，但肯定会有一种膏状的红色猪油酱。这就是安达卢西亚特色的猪油辣面酱。面酱的成分就是猪肉加红色的辣椒粉，外加点盐和橄榄油搅拌而成。这种辣面酱对许多安达卢西亚人来说，就像油泼辣子或者辣椒碗对于湖南四川人！小编倒没觉得有啥好恶心的。

温奶鳕鱼

 Leche tibia con bacalao

出品地：Pais Vasco

恶心指数；7星

巴斯克名厨David de Jorge推广的一道地方美食。面包屑和牛奶温热后，将炸好的鳕鱼块放进去，让鳕鱼吸收牛奶的味道，吃起来有一种怪怪的咸甜口感。其他地区的西班牙人觉得恶心，是无法接受泡在牛奶里的鳕鱼的味道。事实上，巴斯克和加利西亚地区有很多菜品都有牛奶鳕鱼。

油炸羊大肠

 Gallinejas y entresijos

出品地：马德里

恶心指数：9星

飞舞着苍蝇的大量羊大肠，猪大肠，混杂着一些鸭肠和鸡肠，像尸体焚化炉一般的直接丢到冒火的碳烤炉上，滋滋的冒着油腻的热气，一旁庆祝San Isidro的马德里人端着酒杯，等着咬一口烤好的大肠杂碎。世界上可不仅仅只有中国人吃内脏，马德里也是吃内脏的主力。马德里有多道传统浓汤就有键入各种内脏杂碎。

蒜味鳕鱼土豆泥

Atascaburras 

出品地：Albacete

恶心指数：8星

这道只有在La Serranía de Albacete山区才能见到的菜，估计是自然灾害时期的产物。混合了鱼腥蒜辣的土豆泥，有一种说不出的痛苦！最后还有再加点奶酪进来的话，哪种让味蕾痛不欲生的感觉，不亲自尝一口是无法体会的。

斗牛场三明治

Plaza de toros

出品地:Valdepeñas (Ciudad Real)

恶心指数：8星

这个马德里附近大农村出品极具农民气质的Bocada。两片面包之间夹上剁碎的血肠、腊肠、猪肥肉、碎火腿，以及其他一切可以提高脂肪含量的肉类，咬一口可以肥腻到让你绕斗牛场跑三圈也无法消化。这就是为啥这种三明治叫斗牛场三明治！

猪脑油饼 

Buñuelos de sesos

出品地：Cordoba和Pais Vasco

吃猪脑羊脑猴脑，在西班牙并不鲜见，在Cordoba和巴斯克地区，羊脑和猪脑是美食常见原料。猪脑油饼就是将新鲜猪脑切片过上的蛋黄和面粉进行油炸。许多高级餐厅都有这道菜，切工和火候都需要非常讲究，最终口感自然是外酥里嫩的。

比拉圣母砖糖 

Adoquines del Pilar

出品地：ZARAGOZA

作为美食大餐，即便是黑暗料理，也必须有餐后甜点。Adoquines del Pilar比拉圣母砖糖，并不是怪异的味道，而是她豪放的外形。神圣的圣母像下面包着一块半公斤的硬糖，先不说谁能舔完这半公斤糖，硬邦邦的糖块，没有一个铁催，是断然咬不下哪怕一个尖尖小角的！或许这块糖在1928年发明出来时，是当杀人武器用的！

西班牙黑暗料理界人才辈出，虽然有一些令人发指的食物，但相比泱泱中华美食，西班牙还是小巫见大巫。不过，这些西班牙人感到怪你的食物已经有几百年的历史，一直被作为地方风俗保留了下来，也算是西班牙美食文化之丰富的一个作证。

西班牙网民票选出来的常见恶心食物，小伙伴都吃过没？

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跨国汇款五大主要途径

目前家长给学生汇学费和生活费大致可以通过五种途径：境外电汇、旅行支票、国际信用卡、汇票和国际汇款业务(如速汇金、西联汇款)等，各种方式的时间及费用不同。

　　一、汇票和境外电汇

　　汇票是大家较为熟悉的业务之一，也是这五种途径中费用最便宜的。留学生可随身携带汇票到国外，再去银行网点兑付，无需接收账户，但兑付时需要的托收时间较长，相比之下，境外电汇的速度较快，但手续费相对较高。

　　“汇票和境外电汇的具体到账时间，还与国家、地区以及国外所选择银行的清算行有关，要依据不同情况来判断。此外，现在用汇票的客户比较少。不过，。”该银行理财经理这样介绍道。

　　二、旅行支票

　　如果嫌汇票和电汇麻烦，还可以选择旅行支票。旅行支票的优点是面额较小，使用方便，可在境外酒店、商场、出租车等场合直接消费，也可以到当地银行或兑换机构兑换当地现金，但手续费用较高。在国内银行购买的时候，一般要交1%的手续费，且上不封顶。另外，孩子在境外兑付时还要缴纳0.75%的手续费。

　　三、国际信用卡

　　目前，从国内向国外打款主要有两种方式，一种是信用卡，另一种就是汇款。使用信用卡，应该提前将钱存入卡中。但是，在国外使用信用卡消费如果超额透支，就会涉及到一个还款的问题，这对留学生来说是十分不方便的。所以还是建议使用汇款的方式，包括电汇、汇票以及速汇金等方式。

　　中信银行烟台分行零售部理财经理刘亚男告诉记者：“中信银行的留学生信用卡，现在子女满15周岁即可办理附属卡，父母办主卡即可灵活调控子女的附属卡额度，父母及子女同步账单通知，父母可通过每月账单，清晰了解子女的消费情况，帮助他们培养理性消费意识。”

　　四、国际汇款业务

　　如果孩子有急事，可选择速汇金、西联汇款等渠道，国际汇款通道最大的优势是速度快，一般30分钟至1小时就可完成整个过程。不过，费用较高。

　　“以中信银行来说，速汇金方便快捷，速度快，一般10分钟就可以解付收款。不用账号可以在速汇金代理的各网点收款，如国外超市(美国沃尔玛超市)、银行、邮局以及药店等，而且手续费低。”刘亚男如是说。

　　据悉，根据国家外汇管理局规定，一个人携带外汇出境的现金上限是5000美元的等值外币，如超过5000美元需要到银行开立外汇携带证。建议家长，为安全起见，留学生不宜携带太多现金出国。