舌尖上的小吃——潮汕·棉城

发表于 讨论求助 2020-11-29 01:00:19

在潮汕大地上,有一座很小很小的城,她有很美很美的木棉,还有很暖很暖的名字,她是棉城,把她爱得深沉的人叫她,棉小城。同其他潮汕城市相同无二,棉小城有很多很多美味的食物。木棉花开时,当层层叠叠的火红引燃整个城市,味蕾也在悄悄绽放。
那么小编今天带你走起吧,看看那些让棉城人魂牵梦萦的食物,为下次的到访先饱眼福!


火足肉
yummy
火足肉,是对早上所吃的粿条汤、面汤、益母草汤、西洋菜汤的通称,火足,是潮汕人自创的字,音同“促”,显示对其火候掌握的重要性。火足肉腾腾的热气中,氤氲的是棉城人的笑脸,满怀饱足,在清晨中闪着微光,相信生活总是充满希望。小编上学的时候,最棒的早餐便是在路上吃一碗火足肉,然后心满意足地骑着单车,悠悠地向学校出发。
鲎粿
很好吃
鲎粿,由米粉做成的壳桃型的一种粿,里面包有虾,猪肉,香菇,鱿鱼等,食用时将“鲎粿”用油加热,再用刀划一个口子,让馅露出来,然后再滴几点酱油,或者也可以加一点辣椒酱,是非常特别的一种美味。
下午三四点,棉城人的点心时间开始了。街头开始有各种各样的叫卖声,移动摊贩也渐渐多起来,而鲎粿摊一定总是人满为患。说不清怎样的情愫在其中,鲎粿,几乎为全部棉城人所热爱。在外不得回的游子,心心念念,每次回家一定要吃的东西中,一定有鲎蜾这个名字存在。小编在淼城,想念棉小城,还有城里香气漫溢的鲎粿。
蚝烙
是最爱
蚝烙,也是棉城人喜欢的点心之一,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上生蚝,再下鸡蛋,取起蘸鱼露或者桔油或者辣椒酱吃。台湾省称为蚵仔煎。
配着茶,小编可以解决掉一大盘,还意犹未尽~
肉丸仔
天天吃
同样是点心,肉丸仔没有蚝烙那么出名,但是在棉城人心目中的地位却丝毫不逊色。小编还记得,放学,学生蜂拥出校门,穿着校服,坐在小小的店里,和小伙伴们谈天说地,原本就缓慢的棉城节奏,似乎定格了时间。
猪肠胀糯米
猪肠胀糯米,卖相并不讨喜,却有自己的忠实粉丝,这就是猪肠胀糯米,纯粹以征服味蕾来征服棉城吃货的心。小编最喜欢穿过一条马路,买一份猪肠胀糯米,然后兴高采烈回家和妈妈一起分享的幸福时光,想想就温暖。
反沙芋,反沙地瓜
^_^没听过吧
反沙,即糖浆煮好后,熄炉火,把准备好的芋头或番薯倒进糖浆中,用锅铲不断翻拌均匀,让每一块都均匀粘上糖浆,糖浆遇冷会在其上结一层白霜。成品皮脆肉香,是棉城人喜爱的秋冬甜食。
油炸粿
豆浆油炸粿最佳组合
香浓的豆浆,配上口感特殊本身没有太多味道的油炸粿,好吃得让人上瘾。在棉城,这对组合更多的是作为宵夜被人喜欢。夜色深沉,霓虹斑驳中,灯红酒绿,不起眼的角落,质朴不曾消失踪迹。一碗豆浆,一盘油炸粿,似乎不必在此时考虑那些烦心事,专注地享用一份宵夜,时间还有。小编常和朋友去城隍宫前吃宵夜,在城市里走得累了,找个地方坐下,歇歇,再出发。
生腌海鲜
流口水
怎么样,广财的你们流口水了吗!!
约吗?
约!
下次到潮汕,一定要给小编一个morning call,带你吃遍家乡棉城!!



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