土豆很多人喜欢吃,不过切土豆丝可就非常考验刀工啦~一不小心就切成了土豆条,其实想把土豆丝切得漂亮没有那么难哦!
切好了土豆丝,各种美味随心搭配:
/ 食材 /
土豆、香菜、香葱、蒜、辣椒面
花椒、香油、芝麻、白醋、葱
/ 步骤 /
1、土豆削皮后,切丝,清水中加两勺白醋,土豆丝浸泡5分钟
2、香菜切段,蒜切沫,香葱和葱都切成沫
3、水烧开后,土豆丝煮3分钟(用醋泡过的土豆丝,多煮会,口感也是爽脆的)
4、捞出后放到凉水浸泡,后捞出控干水份。
5、辣油:辣椒面与炒过的白芝麻混合(白芝麻炒过后,再用擀面杖擀碎,这样更容易吸收),倒入一勺香油,搅拌均匀,润一下辣椒面,这样炸出来的辣油不会糊而且很香。
6、用适量油烧热后,浇在辣椒面上,边浇边搅拌。
7、控干水的土豆丝加盐,味精,香油,辣油搅拌均匀,摆盘,把香葱沫,三分之二的蒜沫,香菜段集中撒上
8、窄油,烧热后,炸香花椒后将花椒捞出,再放入葱末,剩余蒜沫
9. 把葱沫,蒜沫炸香后,浇在香菜和蒜沫上(要是想炝拌土豆丝好吃,一个步骤都不能省略)
/ 食材 /
土豆1个、西红柿1个、盐、食用油
香油、生抽、葱、蒜、白糖
/ 步骤 /
1、原料洗净,土豆去皮,礤丝,放在凉水里浸泡防止变黑。
2、西红柿去皮切丁。
3、炒锅倒油,炒香葱段,蒜片。
4、放入土豆丝,加少许盐,白糖,少许水,生抽,西红柿块翻炒。
5、炒至土豆丝断生即可放入葱末,关火。
6、淋入少许香油即可。
/ 食材 /
鸡蛋2个、土豆1个、清水1碗、面粉200g
大葱半颗、盐1勺
鸡精1小勺、胡椒粉半小勺
/ 步骤 /
1、土豆去皮洗净,大葱清洗干净。
2、然后把土豆擦丝,过一遍凉水,放入大碗中,加入切好的葱末,在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。
3、在放入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入水,在放入面粉搅拌均匀即可。最后成稠点的面糊形状。
5、电饼档加热后放入一点点油,在放两大勺面糊,用铲子摊平。
6、大约一分多钟后翻个面。
7、煎熟即可,很快的。
8、这个量一共做了三张,比较大,早餐我吃一张就可以了。
推荐阅读
快告诉你的家人,长期失眠最好的食物就是它! | 每天一碗,手指月牙回来了!白头发也不见了! |
别再喝骨头汤补钙了!这些才是补钙食物前10名! | 减肥只用了一块生姜?速瘦30斤,便秘也好了 |
辣椒这么腌太好吃了,这个方法是一个朋友家的祖传秘方。 | 女性早晨吃鸡蛋的惊人好处,万万没想到!! |