用料：面粉200g、鸡蛋1个、（香葱，食用油，盐）适量
做法：
1、适量开水和面，(用筷子和面，除非你不怕烫。)揉成光滑面团，醒5分钟。
2、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。
3、从一头卷起。
4、捏住两头卷成如图形状。
5、再擀成圆饼，薄厚均匀。
6、平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
7、打蛋液。
8、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!
9、 出锅切块装盘开吃！
用料：面粉200g、鸡蛋1个、（香葱，食用油，盐）适量
做法：
1、适量开水和面，(用筷子和面，除非你不怕烫。)揉成光滑面团，醒5分钟。
2、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。
3、从一头卷起。
4、捏住两头卷成如图形状。
5、再擀成圆饼，薄厚均匀。
6、平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
7、打蛋液。
8、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!
9、 出锅切块装盘开吃！
