美味厨房
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小油饼
食用原料：面粉500克、温水280克、盐5克、食用油适量、香葱适量、油酥适量。
制作方法：
面粉放在盆里，加入适量食盐（主要是为熟饼的盐味），用温水和成面团。
醒面放置30钟左右
分割面块，搓条下成每个大约50克样子的一个挤子。
然后擀成薄片
抹上油酥，撒上葱花。
然后把擀好的面片像折扇一般，从一边折叠好。
接着把折叠好的面坯，同时从两头卷起来，如下图。
然后把卷均匀的面坯，在上下叠加在一块。
做好后醒置大约20分钟。
醒好后，把面坯擀成圆饼。
预热油锅，锅的温度210°C～180℃之间。
然后刷油翻面
烙制两面金黄色即可。
装盘
此款油饼，又香又软，又好吃！
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