这是miniko的第999篇原创文章
不好意思，夏天没有小龙虾的我
会…死==
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吃货的最高境界
往往都是优而做
因为对吃灰常挑剔
所以做美食也灰常细心
一年前认识了她
建设巷尾专卖乐山油炸
乐山的手艺乐山的油卤
五花牛肉鸭肠都妙得不得了
全成都的串串星人听命，准备迎接乐山正宗油炸串串！
一年后她在剑南大道边开了新店
一边卖油炸，一边卖小龙虾
油炸还是乐山的老味道
小龙虾是她在江苏狂吃2个月带回来的滋味
韩韩家龙小虾
（旁边就是乐山老地方油炸3店哟！）
结识了这家的老板娘，你才会真正体会到什么叫做“爱吃”。因为喜欢油炸，硬是去老师傅那里拜师学了个艺，开了家油炸串串；因为喜欢小龙虾，就跑到江苏那一带连吃了两个月，清蒸的油焖的，吃掉了一家店的钱（开玩笑），终于带回了介些「精蹦」的虾虾…
爱吃小龙虾的呷客，大抵都知道江苏湖北的虾称得上精品，「韩韩家龙小虾」自然不例外。不拘泥于某个固定的地方，江苏湖北二者切换，哪边虾质更好，就从哪边空运，反正保证深水虾能够每天打飞的和你们say hello~
店里的小龙虾都是那种一言不合就开干的社会人（比小猪佩奇还凶的那种~）！个头8钱以上，小的通通淘汰，连爪子里都是满当当的肉！嘎！嘎！
超大，一只手掌握不了！
超多肉，钳子里都是肉嘎嘎！
超新鲜，屁股撅着的小龙虾生龙活虎的代表哟！
划重点：「韩韩家龙小虾」的吃虾装备是我见过最！zan！的！质量超好的一次性围裙，可以无所顾忌的剥剥剥！厚实到一B的手套，再也不用担心小龙虾的油啧钻到手里面咯~
水冰月变身！
小龙虾开吃！
小龙虾的味道，糖醋麻辣听过没有？秘制手抓听过没有？要是你都木有听过的话…那请你来吃韩韩家小龙虾吼~自己出钱的那种
深谙吃小龙虾规则的人，对卤煮铁定不陌生！但辣卤小龙虾有没有心水到飞起？！阔以凉拌，阔以手抓，阔以在卤香味儿里面捕捉到辣ferfer的快感！
△师傅寄几做的辣卤，在烟雾腾腾里的小龙虾妙爆了！
△蜜汁手抓and凉拌，两款味道真滴很zan啊！
毕生的电话，全都打给了手抓！
秘制手抓被一致评为（虽兰只有3个人嚯嚯嚯）全场最惊艳的味道！比起油焖多了份清爽，比起卤煮多了份厚重，辣味合适，肉质饱满！
所有的汤汁都被龙虾肉吸收殆尽，寸寸都是精华。那种纹理感恰好给了我味蕾上的慰藉。钳子zun滴超大！伸出我的圆手都没法「媲美」哎哟~
小龙虾的夏天，都是凉拌的！
没想到吧，这个夏天的凉爽都是凉拌小龙虾给的！差不多的辣度，差不多的凉度，差不多地收囊了世间的美味！
龙虾肉白白净净，要是厨师再下点狠手，给龙虾来一个四手联弹马杀鸡，把凉拌的味道更好滴rua进龙虾肉里面的话，那介个滋味真滴没人匹敌了~
这是店里唯一一道用小虾的味道，为了保证糖醋麻辣的汤汁能够完全被吮吸，老板要求客人不剥壳，直接吃，一口一个，将麻辣酸甜的口感吸收殆尽，那滋味，简直凉快火热了整个夏天！
即使是小虾，也不妨碍它滴口感和肉质。揭开壳后满当当的虾黄，轻轻一吮，超浓郁的滋味缠绵于舌尖之上~
糖醋的酸甜感恰好中和了麻辣的刺激，辣中带甜，龙虾壳竟然也变得乳此滴下饭23333~
来，正宗川式味道来了！其实在江苏湖北一带，小龙虾的虾质好到已经不需要辣味的渲染了，「韩韩家龙小虾」也是乳此，拿来清蒸就能秒杀全场的虾，现在为了成都的巴巴嘴儿们，依然出了这款香辣小龙虾，没办法…顾客是上帝
辣到怀疑人生的香辣小龙虾！
没有多余的辅料，龙虾就是龙虾，红通通的钳子，鼓囊囊的肉质，堪称韩韩家小龙虾的选美冠军（可能是唐朝那一挂的~）。
纯资格的蒜慢慢剁成蓉，混合油啧一起翻炒，炒出喷香，不需要别的原料伺候，纯净的蒜蓉香，铺在小龙虾之上，专属于四川的味道。
蒜蓉的味道几乎不会让你失望，尤其是在唇齿间划过虾壳，蒜蓉的香味从齿缝间钻入的那一刹那，美好了岁月。
谈起成都的鬼饮食，螺丝一定是跑不了的！简单的做法，精炼的红油恰好能够包裹螺丝的腥味儿。
轻轻一吮，一挑，一拉，那些傍晚在田间跳跃的小田螺一瞬间变成超Q弹的螺丝肉，齐齐入口，根本停不下来！
还有N多江fu菜阔以让你选择，鲜椒耗儿鱼，火爆凉粉，火爆鸡脚筋，花椒鸡丁，火爆土豆了解一下！
南边儿的盆友请注意！网红油炸串串-乐山老地方终于开到了南边！就在韩韩家龙小虾旁边，吃完小龙虾还阔以去隔壁撸一盘子油炸，喝几瓶夜啤酒。
纯正资格的乐山卤油加持，介里的每一份串串卤香味都hin重，看这晶莹剔透、木有杂质的油，也晓得他们家是每天一锅新xuan油，从不会反复使用（终于晓得为啥子他们家的油炸串串不油腻咯！原来是油好！）
当天新xuan进货，新xuan码料，新xuan下锅，什么油炸牛肉，油炸五花，油炸仔骨，阔以让你吃到扶墙出！
是夜，一桌小龙虾的燥辣，一把油炸串串的香甜，一瓶啤酒的清凉，一场关于灯红酒绿的笙箫。
总有一天
我们会相聚在韩韩家老地方
韩韩家龙小虾
地址：成都市高新区剑南大道中段738号
（清凤时代城）
人均：90元
营业时间：12:00-23:30
电话：18682798787
