南瓜葱油饼
/ 材料 /
南瓜、葱、面粉、盐、油、芝麻
/ 步骤 /南瓜洗净去皮，去籽切块，葱切末备用。
2. 南瓜隔水蒸10分钟，然后把南瓜压成泥。
3. 在碗里加入南瓜泥、面粉、清水搅匀，和成面团。
4. 取适量大小的面团，擀成面饼。
5. 在面饼上加入葱花、芝麻和盐，然后卷起来，再用擀面杖擀开。
6. 热锅入油，放入面饼煎熟，脆脆的南瓜饼就做成啦。
咸鸭蛋煮南瓜
/ 材料 /
南瓜、鸭蛋、葱、油、玉米粉
/ 步骤 /南瓜去皮切块，鸭蛋蛋黄压碎。
南瓜粘上玉米粉。
热锅入油，放入南瓜油炸，炸熟后捞起备用。
热锅入油，加入鸭蛋蛋黄炒3分钟，再加入炸好的南瓜炒匀。
最后洒上葱花，伴着米饭，实在太美味了。
鸡蛋南瓜圈
/ 材料 /
小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉
/ 步骤 /小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。
火腿和洋葱切丁。
将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。
烤箱预热，放入南瓜，烤15分钟。
取出烤盘，在南瓜圈上，打入鸡蛋，洒上火腿和洋葱，加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。
香喷喷的鸡蛋南瓜圈就出炉啦。
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