学会自制五香炸酥肉,放心油才有的好味道[食物系•掌中宝]

发表于 讨论求助 2021-03-11 05:59:02

现在的中国人,对于回家吃饭似乎显得越来越不那么热衷了。

和朋友聚餐既热闹有趣,又能联络感情;家庭饮食单一,哪有外食可以日日换菜系,煎炸爆炒、甜咸鲜辣都只需下单就好。


中国健康与营养调查的数据显示

1991年到2011年十年间,中国人的饮食结构发生着巨大变化,主要供能物质从碳水化合物逐渐转变为脂肪和蛋白质,食用油的摄入量增加伴随着烹饪方式发生了从蒸、煮到炒和炸的转变


但是,你有没有发现,自己的口味越来越重、腰围越来越粗?甚至肠胃变敏感、血压升高?

这其中的原因固然复杂,但是有一个因素却是明显且又不容忽视的。

那就是——

地沟油的危害咱们就不说了,那是无良商家的恶行。

食用油中添加棕榈油,你听说过吗?

棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%,营养品质比猪油还差。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量,导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高,从而引发心脑血管疾病。



刺激不刺激,害怕不害怕。

可这却是不少散装批发的饭店用油中都存在着的潜规则,这也是为什么饭店用油的价格只有家庭用油价格的一半的主要原因。

而解决这一问题的最好方法就是;

回归家庭厨房,自己吃的油,自己采购,吃自己制作的放心菜。



今天的就让咱们的大厨,教咱们制作一道美味的油炸菜,咱们赶紧学起来吧,自己在家制作放心食用的美味,更能感受家庭厨房的乐趣。

五香炸酥肉


=需要准备的食材=

主料:梅花肉

辅料:鸡蛋 啤酒

调料:五香粉 糖 鸡粉 盐 老抽 啤酒 花椒


=制作步骤=

第一步:备料

梅花肉切条


第二步:腌制

梅花肉中放入容器中 打入鸡蛋 加入五香粉 糖 鸡粉 盐 老抽 啤酒 面粉 淀粉搅匀 加入花椒水增香备用


第三步:炸制

锅中加入油 油温烧制6成热 下入梅花肉炸制成熟后捞出 摆盘即可

找个有WiFi的环境,点开视频和专业厨师一步一步学,成功率更高哦~


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