开口笑的做法,不蒸,不烙,不油炸,只需1个鸡蛋,1碗面粉

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

开口笑,传统的中式小点心,70后,80后小时候估计都吃过。这款香香酥酥,带着美好寓意的年节小点心,市面上基本很难买到了,如果您想找寻儿时的甜蜜记忆,那就自己动手做一做吧。只需1个鸡蛋,1碗面粉。

需要准备材料:200克低筋面粉,50克白糖,60克植物油,1个鸡蛋

做法:先把鸡蛋打进无水无油的碗里,然后加入白糖和植物油,搅拌均匀。


在低筋面粉里加入2克无铝泡打粉,搅匀,然后把面粉筛入到搅拌好的蛋液里。


然后用铲子翻拌均匀


按压成面团。


然后取小块面团用手搓成小球,依次全部做好。


做好以后,用保鲜膜盖住,醒20分钟。


再烤盘里铺上油纸,芝麻倒进碗里。把醒好的面团粘上芝麻。


粘好以后,放进烤盘里。


都做好以后,放进预热好的烤箱里,170度烤25分钟。


开口笑就做好了,仿佛在用开口一笑让你感受质的飞越。吃起来又酥又香又脆,非常好吃。

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