油炸馒头太吸油?大厨教你一招,金黄酥脆不吸油,比油饼更美味!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

有品


只限小资和中产品位人士


[长按二维码解锁]

·↑ 长按识别二维码关注 ↑·

解锁进入

馒头是非常好的食物,营养丰富,是非常棒的早餐。不过吃腻了馒头,偶尔吃吃炸馒头片也非常的美味,但是在吃炸馒头的时候大家也遇到了一定的问题,那就是炸馒头太油了,人们往往吃不了几片就会有“腻了”的感觉……其实炸馒头片想要好吃需要技巧,今天就跟着大厨来一下炸馒头的技巧,这样做出来的油炸馒头金黄酥脆不吸油,比油饼更美味!


1、炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。

2、准备鸡蛋一个,将蛋液打入盘中,蛋液中可以放入一点食盐,加入一点点清水,然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。将切好的馒头片放入搅拌好了的蛋液中。


3、锅里放油,要多一些,不然就变成煎。大火烧至5成,即可开炸。把沾满鸡蛋液的馒头片放入油锅里。水遇油会飞溅,所以油温不宜过高。

4、炸制的过程中注意翻面,两面金黄捞出控油。这样的馒头片很酥脆,也不会油腻。


5、这是煎炸好了的馒头片,外酥里软,馒头本身的微微甜味,加上蛋液上的一点点咸味,咬在口中,没有一点点多余的油,只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。


6、炸馒头怎样省油:炸前把馒头片先用水浸透,取出,待馒头片表面无水珠时再入油锅炸,馒头片要即浸即炸,防止馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水,炸时消耗的主要是水,馒头片不再吸油,很省油,这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦里嫩,比油饼还美味呢。

7、炸的时候,因为馒头上有水,所以要小心不要让油溅到身上,可以带围裙或用锅盖挡住油。馒头先冲凉水再炸,不仅省油,而且馒头外焦里嫩,很好吃。如果是干了的陈馒头,越炸越干,需要在上面淋水蒸一下,就变软了。

有品分享

点击黑科技无叶风扇吹出海风感觉

点击美白神器白到 情敌发慌前任回头

点击☞ 10分钟解决腰痛问题

点击皮肤越挠越痒,反复发作一招解决

点击☞ 变态发明!蚊子都去哪儿了

点击透气网纱瘦腰裤,3秒显瘦15斤

点击☞ 一天喝两包营养餐月瘦20斤
点击5秒搞定黄牙口臭溃疡牙龈出血!
点击比不穿还舒服的裸感无痕塑形内衣

点击☞ 脚气反反复复,3天脚气去无踪

点击5秒吸饱玻尿酸,快速填充皮肤凹陷

发表
26906人 签到看排名