事实证明饭后走一走还是有好处的，比如偶然发现这间非常隐蔽的日式炸猪排店。
餐厅招牌上面还挂着楼上东北菜馆的广告牌：老家酸菜，东北酱香骨，金牌吊烧鹅......
为了写这一篇稿子，我前后拜访了两次。店主和所有服务员都是日本人，顾客亦是如此，店里此起彼伏飘着日语。尤其是中午，一大撮附近上班拎着公文包的日本西装男。
晚上当然要来一杯啤酒啊！可惜这里啤酒价格不划算，10刀一杯380ml，并不舍得像日剧里的大叔一样喝完以后豪爽续杯......
店里菜单有限，不想吃豆腐和毛豆，只能点一份油炸青花鱼送酒。面壳的油没吸干净，一口下去有点腻，赶紧压口啤酒，但好在鱼肉本身很香。
不过猪排才是今晚的重头戏嘛！对于选择困难症，餐厅很友好的提供了腰内和里脊双拼，不知你爱哪个？
这一份是腰内肉，珍贵部位，一头猪上只能取1公斤。你若是第一次来吃，不要因为看上去干涩的肉失望，实际上里面软嫩多汁，外壳酥脆，盘子里都是扑簌簌掉下的金黄色面包糠。
个人就偏爱里脊肉了，肉一侧顶着的“小帽子”，更添一份油润，果然油脂能带给人快乐啊......这里的的油炸没有采用普遍的混合猪油和植物油，而是纯植物油，想要达到同等效果对手艺要求更高。
餐厅自制酸甜口的酱料，疑似添加了可乐，不过还蛮解腻。卷心菜丝切的细细的拌上芝麻沙拉汁也是爽口，米饭不够还能添，但味增汤是真的不太好喝......
结账时我问店员用的哪种猪肉，店员也诚实：“唔，我也不太清楚，就是这边农场里的普通澳洲小猪啦......”
友情提醒：尽量不要太晚来用餐，可能因为即将收档，第二次拜访时面粉没拍好，外壳吃的时候都脱落了，米饭也是焖在电饭煲太久软黏黏的。
KANJURO
87 Little Bourke St (唐人街尽头) , Melbourne VIC 3000
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