第一步:在一斤的面粉中加入50g的白糖,然后在加入70g的熟油,然后用200g的清水和成面团
将其搅拌均匀和成面团之后盖上盖子醒面半个小时
然后趁醒面的时间,我们再准备油酥面团在300g的面粉中用150g的油和面,揉光滑之后放置一边备用
第二步:把醒好的水面团擀成面饼,差不多大小的之后把油酥面团放在面饼上面,然后用水面饼把油酥面团抱起来。
然后将其擀成大面饼折叠在一起
重复折叠再擀成面饼之后,从最下面的一段往上开始卷起来
卷成大长条之后,切成大小均匀的脐子
之后在脐子的中间弄成一个小洞之后,将糖馅包在脐子当中,然后稍微压扁就可以了
最后:饼锅中倒入适量的油,然后把饼一个一个的摆好进去盖上盖子烙3分钟,3分钟后打开翻一面烙至两面金黄就可以起锅了。
这样一道简单又好吃的油酥饼,赶紧学起来吧!
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