在我们的饮食系统中 ，小吃是绝对不能忽视的一环。无论是凤梨酥、汤圆，还是馄饨、糖葫芦，都是家喻户晓且经久不衰的一样食品。而在众多小吃中，有一样小吃因为原料的角色设定，常年来被人忽视，但味道却绝对让人惊艳。今天小编要给大家介绍的，就是炸牛奶这份小吃。
是的，牛奶不止可以和喝，还可以炸来吃，是不是觉得不可思议又有些难以接受呢?看完小编接下来的步骤介绍，你一定就会放下顾虑了。
食材准备：主料——牛奶500ml，辅料——栗子粉/玉米粉100克、糖20克
制作步骤：
1、炸牛奶，首先要做的是调原料，也就是将新鲜的牛奶和栗子粉以及糖按照比例调匀，要调到完全相容并形成糊状，也就是类似于无粉粒的奶浆，这是就可以将它倒入锅里，慢火搅拌，主导浓稠凝固的程度就可以关火了。
2、把已经形成浓稠状态的奶浆放入容器中，可以按照喜好制造造型，譬如条形状、颗粒状，或者其他卡通造型。接下来就可以房宿冰箱速冻，成型时间不会太长。
3、完成上一个步骤后，就可以来定型了。把奶浆从冰箱拿出，用到切好自己想要的形状。不满意不要紧，因为材质关系，完全可以修补或重来。
4、将自发粉与水和少许盐、油调和，搅拌成脆浆状，再将切好的奶浆放入其中搅拌。
5、最后一步，将已经沾好自发粉的奶浆放入油中，温度控制在中火左右，等到奶糕变成诱人的金黄色，就可以出锅啦。
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