25年,它只涨了7毛钱

发表于 讨论求助 2020-11-11 05:00:38

这家店号称


 

NO

1


能做25年,到今天还不倒的店,不多

它算一家,老板家从1992年就支起了路边摊

想当年,它可是当年青山打牙祭的默认地点

青山老店开了25年,每天都在排队



开豪车的,骑自行车的

约会聚餐的,孑然一身的

都免不了风里雨里站在路边排队的命运



它是青山炸炸祖师爷——常相聚。

在青山,炸炸的地位可是烧烤、虾子比不了的。这么说吧,青山人的胃,是吃炸炸长大的。常相聚,手里握着几代青山人的味蕾。



那时候放学能吃两串常相聚的炸炸,比老师不留作业还开心。那时候班上xxx的爸爸天天带他去吃炸炸,羡慕的哟~恨不得自己也能有这样一个亲爹!


就算是现在,吃过无数饕餮美食,每周还是想来报道一次。常相聚就是这样,说不出哪里好,但就是谁也替代不了。



如今,开业25年的常相聚,终于开了第一家分店。店子依旧专属青山。



25年首家分店,先撒一波福利

8月15~8月22日,凭本文进店消费,

全单8.5折!

(酒水饮料除外)

折前消费满一百,

每桌可获赠泡椒鸦片花甲一份!


入口即上瘾哟~



  吃了25年才涨了7毛钱的肉串   


不知道从什么时候开始,这里的肉串就被称为最好吃的肉串了。也许是吃过这里肉串的“水军”口口相传开的。话说这25年,吃过这里肉串的“水军”从青山可以排到蔡甸了。



港真,在别的地方真的吃不到这样的肉串。一次忘不了、两次上瘾、三次就是饱受荼毒,几天不0吃梦里都是肉串。



一次点个几十串肉串都是常事,一元一串,扎实的一整串肉,25年也就涨了7毛钱。



肉串先把纤维敲碎再腌制,油炸也很讲究,荤素分开,绝不混在一起。保持原汁原味。



肉串外的油香包裹着满是肉汁的纤维。嫩滑飘香,一串能解馋半个月。20年前,这扎实的一串肉可比现在吃任何海鲜大餐都解馋。小时候来这搓一顿,比吃一顿肯德基还高兴。




  这些串儿~吃在嘴里都是回忆   


别以为这里只有肉串出名,每个老食客都有自己的私藏菜单,脆骨、虾仁、螺蛳肉、牛肉串、鱿鱼,虽然20多年过去了,但是菜式基本没怎么变。



虾仁,虽然不是常相聚的开店元勋,但是蹿红程度绝对不输招牌肉串,已经是每桌必点的当红辣子鸡了。



建议一次不要点太多,这东西凉了可是暴殄天物。热的才能把鲜味体现的淋漓尽致。



特别享受一口撕一整颗虾仁下来的感觉。鲜辣的虾仁一咬一口爆香。正常来说,一个大汉一分钟可以让20串虾仁消失殆尽不成问题。



牛肉串超受欢迎,下酒必备。老板每天从市场买的新鲜牛肉腌制油炸。可是市面上那种半成品牛肉比不了的口感。



紧实的肉质特别吸味。最适合兄弟几个来上两棒子啤酒撸牛肉了。



鱿鱼和螺蛳肉,很多人的童年都有这两道菜。那QQ弹牙的口感秒杀了多少人童年的馋虫。



雪白鲜嫩的鱿鱼刷上一层透红的辣椒油,光看着都要一口一口吞口水。



螺蛳肉绝对是武汉人的克星,没几个能抵挡得住这串串的螺丝肉诱惑。



干子,5元一份,刚出锅的时候嫩的能掐出水来,怪不得能和招牌肉串媲美,在菜单上呆了25年。



黄金鱼丸、极品蟹柳、招牌鱼羹、香芋地瓜丸都是才上市的新品。对于25岁的常相聚来说,有新品着实是少见的惊喜。



亲测蟹柳是大众情人。不像火锅涮的全身软滑。刷上秘制辣椒油,外表焦焦脆脆,一口下去里面依旧软糯,带着蟹肉的新鲜和油炸的油香。这味道别提多骚浪贱了。



炸炸不知道从什么起,多了一个官配——汤包。汤汁饱满,皮薄汁多。一口一爆浆。



新店依旧秉承着20多多年的老传统——低调,甚至连个像样的招牌都没有。但是绝不影响它的名气。



不过装修确实比老店好很多,越来越不像一个25岁的老字号了。门口路过遛弯的老青山一眼就能认出来,进来就问:“开分店了?”



位置不显眼,一不小心就会错过那种,去的时候一定要仔细找才能找到。吃货君教你一招:就找人堆。找到人多的地方就肯定到了。


   店铺名片   


【店铺名称】

常相聚油炸店


【人均】

35元


【营业时间】

周一至周日 

15:00-01:00


【联系电话】

13477723380

13908639084


【店铺地址】

总店:

青山区恩施街路口


新店:

青山区仁和路花样年华郡十字路欧梵希美容店隔壁



- End -

出品:武汉十点半文化传播

编辑:张小贱 摄影:老柴

武汉美食攻略原创发布


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