看球利器,五香酥炸蚕豆,好吃又下酒,想谁赢就谁赢!

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楼主 2019-06-18 18:17:29
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五香酥炸蚕豆




食材

  主料:干蚕豆200g

    辅料:菜籽油适量、盐10g、五香粉15g、白糖15g、花椒粉5g、熟芝麻适量

步骤


  1.蚕豆备好去除里面的杂质

  

  2.用水浸泡至完全涨大,大约要四小时以上。

  

  3.剥去蚕豆的外皮

  

  4.白糖,盐,五香粉,花椒面,白芝麻拌匀

  

  5.起锅烧油

  

  6.油温约四十到五十度的时候,下蚕豆瓣,小火炸,我这是菜籽油,油就是金黄色的。炸至蚕豆瓣和铲子的碰撞有种脆脆的响声,捞出,再复炸一次即可

  

  7.控油后把上面混合好的调料和蚕豆瓣拌匀即可

  ps:有蚕豆病的人慎吃!
花椒面可放可不放,不放有五香粉吃起来也挺好吃的
各种调料的多少不是绝对的,自己喜欢加多少就加多少,盐要稍多一些,不咸就不好吃了。





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