健康美食零距离：陶朗分享未来超市发展趋势

消费者的生活方式和消费习惯发生变化，促进网店和离线实体店重新思考商业模式。在未来，超市将被重新定义。

超级市场正在取得突破。

去年，电子商务巨头亚马逊(Amazon)斥资137亿美元收购了美国的全食连锁店(WholeFoods)，这标志着超市变革的时代已经到来。这将改变整个食品零售业。

在中国，作为第一家实现对整个环节进行动态跟踪的新零售企业，方框马先生于今年1月初推出了“箱马可追溯计划”。消费者可以通过手机应用程序扫描清楚地看到整个供应链的动态信息，从收集、运输、仓储到销售的所有信息和细节都将贯穿整个过程。以水果为例，消费者可以看到收获的开始和结束时间、包装时间和数量、工厂测试时间、测试报告、运输信息等信息，包括运输时间和车牌号码，以及汽车内的温度。

超级市场正在发生颠覆性的变化，食品行业的供应链也将产生连锁效应。陶朗集团(桃朗集团)食品业务发展总监比约恩·图马斯(Bjorn Thumas)表示：“只有迅速调整并适应变化，食品公司才能保持竞争力：无论是在线商店、实体店还是生产加工厂。”

未来十年，全球食品电子商务市场预计将以13.5%的速度增长，从每年430亿欧元增长到2025年的1350亿欧元。亚洲市场正成为增长的主要动力，因为亚洲消费者更喜欢在线购物，而亚洲是城市化速度最快、人口最多的地区。在中国这个世界上人口最多的国家，在线食品消费只占食品消费总量的4.2%。在邻国日本，这一数字为7.2%，而韩国为16.6%。这也表明，阿里巴巴等大型电子商务企业将成为变革的先锋。

消费者变得更加挑剔

Bjorn Thumas说：“范围广泛的在线购物平台和快捷便捷的配送仅仅是一个新时代的开始。”计算机代码和算法软件促进了电子商务软件的蓬勃发展，使在线购物平台能够收集消费者的习惯和偏好数据，并向他们提供个性化的信息。对于经常通过电子商务渠道购买书籍、服装和电子产品的消费者来说，“特别推荐”和“猜你喜欢”这样的页面并不陌生，这可以帮助他们更快地找到自己最喜欢的产品。“

这种技术和方法也在向食品电子商务领域传播.中产阶级消费者在购买新鲜水果和蔬菜时有更高的期望值和更挑剔的眼睛-他们想知道产品是否足够新鲜，是否成熟，是否处于最佳口味时期。随着消费者对食品安全的日益重视，他们甚至会关注食品的分类和质量控制措施。挑剔的美食家也研究农产品的来源和营养价值，并希望得到如何匹配它们的建议。提供这样的信息将吸引更多的中产阶级消费者，并使每个消费者都感受到商品价值的延伸。

网上促销活动创造了更多的需求，并将挑战传统的食品供应链。食品加工企业需要准确掌握饲料、库存和每一种商品的质量信息，以满足比以往任何时候都更高的质量和安全要求。过去，消费者在超市购物时，遇到质量问题，会直接在超市投诉，影响范围有限；现在，消费者在网上购物，也会在网上抱怨，会对企业的声誉和品牌形象产生严重的负面影响。

确保食品质量的技术

陶朗的光学分选和蒸汽去皮设备可以帮助食品企业更好地满足消费者的需求。在来源地调度仓库和电子商务中使用检验和分级设备，可以确保送至流通环节的农产品符合质量标准，包括适当的大小和成熟度、不出现角头、霉变等。

此外，陶朗分选设备所携带的数据软件可以实现数据的采集和分析，帮助用户分析原材料的质量，选择质量合格的原材料，并根据原料的情况，在加工生产线上选择合适的分离程序，实现高效的质量控制。

线下结合开创未来零售业新世界

电子商务的影响，使实体超市也必须创新经营模式，提高消费者的购物体验。目前，一些超市已经改变了他们的经营理念，建立了自己的网络购物线。毕竟，消费者需要一个全面的购物体验，而对商品的直觉感是不可或缺的一部分。因此，未来的超市可以在线和离线连接-消费者可以在那里看到并直接获得他们在网上订购的产品，以及通过互动屏幕进行的在线采购。

总之，消费收入的增长将直接推动更高的消费需求-消费者更愿意选择健康、优质的产品，同时也需要更多的选择空间和更好的购物便利。..随着发展中国家家庭收入的增加，每年有7000万人进入中产阶级，这种需求将继续增加。

陶朗食品企业简介

陶朗集团为全球食品行业提供光分离和蒸汽剥离解决方案。凭借领先的技术优势和广泛的全球行业经验，陶朗不断致力于帮助客户提高生产线的效率和产品质量。

陶朗的光学分离技术应用广泛，包括坚果、瓜子、干果、土豆和马铃薯制品、新鲜水果蔬菜、肉类、海鲜、糖果等。它能根据食品的形状、大小、密度、颜色、含水量、生物学特性等准确识别和消除食品中的缺陷和异物，有效地防止有缺陷的产品(包括肉眼看不到的)、玻璃、塑料、木材、石头、金属等进入生产过程。帮助客户在提高效率的同时，提高产品质量，确保从农场到餐桌的无缝食品安全链，

陶朗集团先进的传感分选技术广泛应用于资源回收、食品、矿产等行业。此外，陶朗集团也是饮料瓶自动回收设备的领先企业。陶朗集团在奥斯陆证券交易所上市，在全球拥有约3500名员工，到2017年底，其年营业收入为7.5亿欧元。