中山食安,尽在宝膳
提起油炸肉丸子相信很多人都会流口水,中国菜讲究色香味俱全,油炸肉丸子这几条都具备。但是难免油炸肉丸子吃多上火,而让美眉们望而止步。
但我们自由配大厨今天给吃货们带来另外的做法。不用油炸照样能外酥里嫩,香酥可口,吃了一口想吃第二口。
但是今天小编要给大家推荐的不是油炸丸子,而是不用油炸的肉丸子,吃起来比油炸肉丸子健康多了,外酥里嫩,做法也特别简单,一起来看看吧!
材料:
猪肉360g、红薯淀粉20g、鸡蛋1个、姜7g、大葱25g、料酒8g、盐适量
过程:
1、猪肉先切成小块,用绞肉器绞两遍。
2、再用刀剁,最后再用刀背剁。
3、红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。
4、剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。
5、加入打散的鸡蛋,顺一个方向搅拌。
6、加入切碎的葱末,往一个方向搅拌,
7、最后加入红薯淀粉,同样朝一个方向搅拌上劲,还可以整个抓起来摔打,多摔打上劲。
8、上劲后的肉泥,抓起来从虎口处挤出来,成肉丸。
9、用勺子辅助,挖起肉丸放入烤网上。
10、用空气锅200度,18分钟左右即可。
美味肉丸出锅啦~色泽鲜亮,味道那就更不用说了,外酥里嫩,香酥可口。好吃又营养,最重要是自家做得安心又健康。
自由配&德仲店
地址:中山市开发区德仲广场1座3楼
美食电话:18024816597