那些你到台湾应该吃的小吃(二)

台湾美食包罗万象，融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化，已然成为台湾名片之一。热爱美食的你，一定不能错过啦

11.甜不辣

甜不辣由日语音译而来，是用鱼肉打成鱼浆，再和上面粉、鸡蛋、海鲜等，然后入锅油炸，可根据个人需求再淋上调味酱。作为台湾名小吃之一，在各大夜市都能找到。

名气店家：赛门甜不辣(台北)、顶级甜不辣(台北艋舺夜市)、吉甜不辣(台北)、食谷饭堂(台中)等。

12.肉圆

肉圆属于彰化三宝之一，一般使用最好的地瓜粉或番薯粉做成松软弹牙的外皮，包上猪肉块拌笋丁、香菇等内陷，下锅炸制后外皮Q弹，黏度刚刚好，再淋上特调的酱料，咬下去鲜甜肉香，很有台湾风味。

名气店家：老担阿璋肉圆(彰化)、台中肉圆(台中)、金枝红糟肉圆(九份)、福记肉圆(台南)、新竹肉圆(新竹城隍庙外)、清蒸虾仁肉圆(台中庙东夜市)等。

13.炸鸡

炸鸡美食在台湾各大夜市、街头巷尾、市集小巷都随处可见，最初只是店家老板为避免浪费，将鸡腿、鸡胸、鸡排切剩的鸡丁肉，裹上面粉浆后下锅酥炸，起锅时再送上一小把九层塔爆香。但炸鸡直扑而来的咸酥香味，让远在八千里外的人都不香而来。因此颇受大众喜爱。

名气店家：来自星星的炸鸡(台中逢甲夜市)、继光香香鸡、炸鸡洋行(台南)等。

14.葱油饼

葱油饼是种常见的街头小吃，台湾葱油饼最有特色的当属花莲的炸蛋葱油饼，它和普通的葱油饼不同在于，金黄香脆的饼皮里包裹半熟的鸡蛋，外酥内软，一口咬下就有爆浆口感，温热蛋液在嘴里绽放的滋味堪称无敌，若加辣酱更好吃!

名气店家：炸蛋葱油饼(花莲)、三星葱油饼(宜兰东门夜市)

15.蚵仔面线

蚵仔面线(念 -á mī-sòa)是台湾极具特色的小吃。一碗蚵仔面线的好坏取决于蚵仔的大小与新鲜度、大肠卤制地好不好，面线也以手工制的为佳，大骨或柴鱼熬煮的汤头更鲜美健康，配上各种调味料之后，鲜香的蚵仔面线保证吃完还回味无穷。

名气店家：东发号(台北)、油库口蚵仔面线(新北)、小洪面线(台北)、蚵仔面线(台北饶河街夜市)、陈记蚵仔面线(台北)等。

16.臭豆腐

臭豆腐这种美食，评价分为两极化，虽然闻起来很臭，但吃起来却香气四溢，喜欢这种味道的朋友停不了口，但闻不惯的朋友却无法下口。台湾的臭豆腐除了豆腐本身，还会搭配独门泡菜、九层塔等配料，形成独特风味。

名气店家：林家臭豆腐(台东)、麻辣臭豆腐(台北饶河街夜市)、泡菜臭豆腐(新北深坑老街)、香臭豆腐(台北通化夜市)、石记臭豆腐(高雄瑞丰夜市)、脆皮臭豆腐(高雄)。

17.番薯

番薯是一种常见食材，台湾以番薯制作的美食很多，从花莲最有特色的花莲薯到台南流行的冰烤番薯，各有特色。而将番薯磨成粉后，当作原材料制作的芋圆、番薯霜淇淋、肉圆、蚵仔煎、番薯烧等，美味又健康，喜欢的朋友不妨尝一尝。

名气店家：洄澜薯道(花莲)、番薯伯杨记家传地瓜酥(台东)、瓜瓜园(台南)、东东芋圆(台中)等。

18.剉冰

台湾特色冰品遍布全岛，香甜的芒果冰、古早味的八宝冰、分量十足的大碗冰、搞怪的怪物冰、澎湖的仙人掌冰、宜兰的辣椒冰等都是消暑解渴利器，不论寒冬还是酷暑，只要你想吃都可以马上冲去吃吃吃!

名气店家：Ice monster(台北)、海之冰(高雄)、龙都冰果室(台北)、路地冰の怪物(台中)、宫原眼科(台中)、蜷尾家甘味处(台南)等。

19.胡椒饼

胡椒饼是著名的夜市美食，先把满满的胡椒饼馅料包进面皮里，放入窑炉里烤制，烤熟后的饼皮焦香有咬劲，层次丰富，内馅的肉香和葱香完美交融，还有鲜美的汤汁，就算是排长队也值得一尝。

名气店家：福州胡椒饼(台北饶河街夜市)、帝钧胡椒饼(台中逢甲夜市)等

20.鼎泰丰小笼包

，在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味。

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