太谷一线自运营以来坚持以“本土文化”为主,获得太谷百姓的不断好评!在此感谢您的支持!请点击上面蓝色字体“太谷一线”!再点击“关注”即可成功加入太谷一线。让我们一起为宣传太谷文化而努力!
葱花烙饼是山西省晋中特色小吃,更是太谷县城乡人民喜爱吃的主食之一,常用炒鸡蛋,烙油饼一类饭菜招待客人,可以说家家户户都会做。吃起来,层薄如红,绵软利口,金黄色美,酥香可口,不失风味。葱花烙饼面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。另外,蔬菜也含又很多的维生素,营养丰富。
食材主料:面粉 葱花配料:盐 香油
1,小葱洗净切成葱花。
2,面里加少许油,用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。
3,案板上洒少许油,把面团擀成薄片。
4,撒上盐和葱花。
5,从一侧卷起来即可。
6,用刀分成均匀等分。
7,从一头卷起来。
8,擀成圆片即可。醒上几分钟。
9,锅内加少许油,手放在上面微微热时加入饼,盖上锅盖,煎至两面金黄即可。这期间要用手按一按,抓一抓,以便均匀受热。
大美太谷,最美的地方!
投稿可以发至太谷一线邮箱
66686946@qq.com
太谷一线整理
转发请注明太谷一线
《太谷一线》微信:66686946
编辑:王永刚 审核:吴会遵