路边的油饼不敢吃 教你在家自己炸早餐油饼

 北方面食五花八门，品种繁多，家家户户都会做而且做的地道的美味，今天继续隆重推荐北方面食系列之炸油饼。

      食材准备：面粉 鸡蛋 纯奶 菜油 调味料

       制作过程：
      1、将要做油饼的面粉总量分成两份，一份用发酵粉加鸡蛋、牛奶、盐和好，盖上盖子进行发面，近期有暖气的情况下一个小时左右就发好了。

      2、另一份用开水和面，切记用筷子和面小心烫手，边倒开水边用筷子快速搅拌，能看到面好像被烫熟的颜色，软硬能捏到一起就可以。

      3、将两份不同的面和在一起，在案板上揉匀，待用。
      4、开火平底锅里放油，大约放平底锅一半的高度，同时开始做油饼。
      5、将面切一块揉成长条状，再切成小块，大小比拳头小一些，在用小擀面杖擀成圆形，在中间用手指戳一个圆圆的小洞。

      6、将做好的油饼放入热油锅里开炸，油饼放进锅里后，要用长筷子变压边转，这样利于油饼再次发起来气泡，好吃。

      7、两面都炸到微黄即可出锅，一次做完所有的面。

      满满一盆油饼，黄灿灿，油香香，趁热吃味道最美，邀朋友家人一起享用吧！