炸薯条、炸鸡腿、炸肉丸、炸猪排、炸麻花……

听听名字就流口水了吧！

真的，色香味俱全的油炸食品确实诱人

许多决心减肥的MM们也纷纷破戒

难挡诱惑

但是吃多了油炸食品又怕胖

事后内心满满的都是负罪感

怎么办呢？好想任性的吃油炸食品！

客官请继续往下看！

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先败坏一下油炸食品的名声

【控诉它的“四宗罪”】

第一宗罪

脂肪热量高形成肥胖

食物在油炸过程中吸收了大量脂肪

含有较高的油脂和氧化物质

导致高热量

经常进食易导致肥胖

甚至会导致高脂血症、冠心病！

第二宗罪

产生致癌物

油炸食品经高温油炸加工而成

油炸过程中会产生苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物

多食致癌物质会在体内蓄积

增加患恶性肿瘤的危险

第三宗罪

引起消化不良

油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质

这种物质很难消化

多吃油炸食物会感到胸口发闷发胀

甚至恶心、呕吐

或者消化不良

第四宗罪

破坏维生素

食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏

尤其是食物中的脂溶性维生素

如维生素A、胡萝卜素和维生素E

妨碍人体对它们的吸收和利用

另外许多食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆

在高温下，面粉中的维生素B1会全被破坏掉

所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症

看完“四宗罪”了还想吃油炸食品？

那你绝对是真爱

那就来教教你怎么吃油炸食品才不胖吧

招式一

选择吸油率低的油炸食品过嘴瘾

如果真的只是留恋油炸食品香脆的口感

就优先选择吸油率低的食物吧

吸油率越低油炸食品的热量就相对更低

真的管不住嘴的时候

还是选择炸豆腐、炸小青椒这类

吸油率低、食材本身热量也不高的炸物过过嘴瘾吧

招式二

食物入油前先过水

油炸前先将肉或其他食材过遍水

食材表面停留水分

可以有效避免油渗入

招式三

控制油温和时间

在保证油炸食品质量的前提下

尽量缩短炸制时间和降低油炸温度

可降低食物吸油率

煎炸时温度控制在160-180℃比较理想

热油中炸制的时间控制在2-3分钟

招式四

食物搭配要合理

搭配绿叶菜和水果

绿叶菜含有多种矿物质，是肠道的清道夫

同时蔬菜水果富含多种维生素

可确保食物营养均衡

还能减少油腻感哦

另外丰富的膳食纤维有助于油炸食品的消化

招式五

多吃玄米

玄米其实就是我们日常说的糙米

玄米富含B族维生素，能够抑制血糖升高、分化脂肪

还能弥补B族维生素在油炸食品中的损失

多吃玄米还能刺激满腹中枢

削减你对油炸食品的渴求哦！

招式六

餐后喝酸奶或柠檬水

酸奶中含有的益生菌

有助于促进肠道蠕动以及胃酸的分泌

帮助胃部消化油炸食品中的过多脂肪

餐后喝柠檬水可以去油腻

并预防因为吃油炸食品摄入的维生素、膳食纤维过少

而造成的便秘问题

那些让人又爱又恨的

香香脆脆的油炸食物

要完全忌口确实不太可能

所以，就学学上面这几招吧

让你不忌口也能健康不长胖！

但是，真的不能多吃哦！