汤水相信大家都喝不少,但是蝎子汤你又试过没?特色顺德菜连小编都吃过翻寻味~ +关注 +发表新主题

汤水相信大家都喝不少,但是蝎子汤你又试过没?特色顺德菜连小编都吃过翻寻味~

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

最近的雨水，让各位朋友都感叹湿气有点重。听闻蝎子汤可以祛湿，但是哪里能找到这么重口的汤水呢？潮叹在潮连就找到了一家！

蝎子汤

这是小编第一次在江门发现这样的汤——采用新鲜的蝎子，配上营养及其丰富的乌鸡，搭上药材，熬制出的一种汤，汤水非常的甘甜。据说，这道汤对于通经活络有着很好的功效，同时对于很多抑郁症的患者和体内湿气过重有很好的缓解作用。

用料如此丰富的汤，一盅才二十来块，性价比异常的高。因此，这汤在餐桌上的上座率非常高。

顺德捞鸡

刚被端上桌的时候，小编还以为只是一般的白切鸡。然而并非如此，翻开滑溜溜的鸡皮，里面藏着色彩缤纷的捞鸡。与一般的手撕鸡不同，这道捞鸡还加上了洋葱、香菜和辣椒丝，就像顺德捞鱼生的制作手艺，只是顺德人更乐意尝试新的方式，从而有了饭桌上的顺德捞鸡。撒上一点芝麻，一撮送进嘴里，各种味道混合在一起就是一个美味。

腊味炮弹芋头

源自韶关乐昌的芋头，因为形似炮弹，所以又叫炮弹芋头。这种芋头煮熟时松软如棉，香气四溢，再配上漫溢咸香的腊味，勾起的不仅是少年时家中珍稀的腊味的味道，芋头与腊味的融合，显得更相得益彰，更加惹味。

芥末猪手

满布油光的猪手看似跟一般的焖猪手差不多，然而这道猪手却有着独特的风味——芥末。而且芥末的味道恰到好处，不会太呛鼻也不会抢走猪手的美味。

桂花炒粉丝

虽说桂花，但粉丝上头类似桂花的碎末，其实是瑶柱的碎末。瑶柱末配上粉丝一起炒，口感是独特的，同时也打从心底的赞叹顺德大厨对于美食的思考，从而创造出一道有意思的桂花炒粉丝。

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