【舌尖上的宾川】黑暗料理——油炸“小强”!

杂乱的桌子上，一只蟑螂（就是咱们叫的灶蚂子）在上面悠闲的散步，“我勒个去”，抓起一只拖鞋“啪”的拍下去.....想必这样的事情小伙伴们都做过吧。虽然借着周星驰的电影，蟑螂的昵称“小强”一朝扬名，但无论如何出名，蟑螂在大家的眼中是一种恶心的昆虫，始终“人人喊打”，见到了必然将其置之死地。

可是想象一下，当这么令人恶心的“小强”变成菜端上桌子时，你会作何感想？反正我是不敢想啊！可是着了同事清风的“套路”，我与这没有任何遐想空间的蟑螂菜见面了，真是欲哭无泪啊！

记得那天一大早，清风就神神秘秘的，他说他在附近的干甸村发现一种美食，特别特别好吃，然后邀我一起去品尝。那天阴风阵阵，但作为一名吃货一听到吃的就两眼冒桃心，没有丝毫犹豫并与之欣然前往了。

到达目的地的时候，看到一片一格一格的小房子，略带有一些腥味，我心想可能是养殖基地，可是这些房子似乎都是密封的，养鸡、养猪似乎是不可能，那是用来养什么的呢？

正在我疑惑之时，同事清风一语道破，这是用来养蟑螂的。

天哪！难道他之前说的美食是蟑螂，哦 ON！我的内心是拒绝的！我这个同事真是套路深啊，这蟑螂哪是什么美食，连一点美感都没有好嘛.....犹豫了很久，我还是跟着他走进了这养殖场，毕竟我内心的好奇还是比拒绝多。

在厂里，我们找到了这里的饲养人员，我向他提出了我的疑问，这蟑螂这么脏，还带有细菌，确定真的能入菜吗？

他笑了，说地球上的蟑螂有几千种，成为害虫的只是很少的一部分种类。而他所养殖的这一种叫做美洲大蠊，和咱们在家里看到的蟑螂是不一样的，不仅干净卫生，而且还有药用价值，养阴生机、通利血脉，不仅有降血压的功效，还能保肝护肝，外敷能治疗烧烫伤、痔疮，内服能治疗胃肠炎、肺结核等疾病，长期服用还能起到预防衰老、美容保健的效果。

这么说来，这美洲大蠊还真是宝啊，可是一想到它还是蟑螂的一种，我的内心再次拒绝，我不喜欢它与生俱来的味道，也害怕它和家里的蟑螂一样整天在垃圾堆里。

为消除我的顾虑，饲养员决定带我到养殖车间看一看。我勒个去，那会不会满屋子的蟑螂？会不会爬到我的身上？站在养殖车间门口，正在我脑子飞速旋转想象着一切将与蟑螂会面的场景，突然一只黑手将我推进了养殖厂房。

瞬时一股湿热的空气夹杂着比之前更浓的腥味扑面而来，车间里黑漆漆的一片，可是没有星星，只听到耳边窸窸窣窣蟑螂爬行的声音和脚下“啪啪”的声音，难道脚下全是蟑螂吗？我是踩到它们了。当时我想要尖叫一下！我相信当时要是尖叫女高音是随便就可以上去的。

这时有人开了灯，在昏暗的灯光下，我看见密集、整齐地排列着数架夹板，就像百叶窗一样，而这些蟑螂密密麻麻的遍布在它的百叶“蟑螂屋”里，我顿时感觉很震撼！

可是也就那么一瞬间，很快一阵沙沙的声音过后，蟑螂跑了很多。他说“别看这么多人怕蟑螂，其实蟑螂的胆子小。它们怕光，一见光就直往缝隙里面钻。

说着，顺手抽出一个夹板，又是密密麻麻的蟑螂。但此时似乎不再战战兢兢，因为我没有密集恐惧症，而且原本只是担心它们会往我身上爬，可现在才发现我的担心是多余的。

此时，我看见有的蟑螂在吃东西，这略带黄色的吃食是什么呢？经了解后得知是专门喂养蟑螂的饲料，是用玉米面、鱼粉、豆瓣、米糠、麦麸6种原料混合而成的。

除此之外，还给这些蟑螂还吃水果，什么西瓜、橘子、苹果……吃的很健康哦，这与我常见的蟑螂可不一样。

听完这一些，对眼前的蟑螂也不在厌恶了，还和饲养员到孵化间看了一下蟑螂蛋。

走出厂房时，我们抽出一个夹板，对着盆一阵猛抖，立即跑出数不清的蟑螂。

说时迟那时快，抖完立马端起盆把蟑螂倒进装了有水的桶里，如果动作不快，蟑螂可就跑光了，这可是将要做成美食的原材料（不要尖叫，都说了是来寻找美食的）。

把桶里的蟑螂洗干净后，剪去翅膀，听说翅膀有点糙，口感不太好。

一切准备就绪后，把柴火架上，油倒上，要开始油炸蟑螂了！！！

我滴那个乖乖，你是不是开始毛骨悚然了。

等油热后，把蟑螂和事先准备好的八角、干辣椒、桂皮全倒进油锅里，滋啦一声蟑螂全被油覆盖了。

然后瞬间蟑螂体积膨胀，满满一锅。

等到蟑螂炸到鼓胀而呈金黄色时，就可以起锅了。

当然，除了这油炸蟑螂，蟑螂蛋也可以做成一道菜。这蟑螂蛋细看是不是有点像红豆啊？看来这颜值还是有的。

把蟑螂蛋清洗干净后加入鸡蛋和草果面搅拌均匀。

然后也是放锅里油炸，也许你会问，为什么都是油炸呢，其实高温、油炸可以去味，同时也可以爆香，让口感更好。

不一会儿，这油炸蟑螂蛋也可以出锅了。

猜猜这是什么，算了，还是我告诉你吧，这是蟑螂鸡，但不是蟑螂炖鸡，而是吃蟑螂长大的鸡，哈哈哈，有木有被吓到？而且这蟑螂不仅能做成上述的菜样，还能做很多，简直就是一桌蟑螂全宴，重口而美味，在这咱就不一一介绍了。

看着一大桌与蟑螂有关的美食，你是想要退缩呢，还是勇敢的尝一尝？虽然我们知道这蟑螂的药用价值和生长环境，可是要吃它，还得有足够的胆量。

这油炸蟑螂还是让我有点慎的慌，不过，作为一个称职的吃货，勇气是必不可少的！闭着眼睛试着吃了一条，不仅入口酥香，而且没有了蟑螂的腥味，酥脆芳香！这酥脆的口感，焦香的滋味也让我忘却它恐怖的模样。

于是一瞬间，我想了许多片段，顿时也有了勇气，睁开眼睛，夹起蟑螂蛋就往嘴里塞，一种很脆爽的感觉。

我发誓蟑螂咬起来没有任何异味，现在想起自己曾经拒绝的样子忍不住想笑。

我终于理解为什么有的美食节上有那么多油炸蜘蛛、油炸蚂蚱、油炸蜈蚣、油炸小强、炸蝎子……等等美食了，估计这些昆虫油炸之后只剩下脆爽和酥香的口感了，而且蟑螂一身都是宝，除了做成美食外还能提取成药物呢。