元宵快到啦,让小家来教你几种汤圆的新做法(内附无锡赏灯庆元宵指南!)

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才过了胖三斤的春节

马上就到该吃汤圆的十五

想想都开心

甜甜蜜蜜~~幸福满满

汤圆的做法你又会几种？

…………

今天小家就推荐好吃美味的

汤圆做法给大家

让我们一起甜甜蜜蜜过十五

1、先做馅料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀，多揉几次，然后分成8克的小剂子；

2、做馅料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份；

3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀，10克澄粉加10克开水搅拌均匀；

4、然后步骤4和步骤5揉好，就是汤圆皮了；

5、分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状；

6、包入汤圆馅，将汤圆揉圆即可；

7、锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了；

8、煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了。

1、材料准备好，糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟；

2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯；

3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。

原料：糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克

馅料：猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克

1、鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)；

2、用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打；

3、然后分成8克左右的小肉团备用；

4、糯米粉加入60-70克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀)；

5、放入肉馅，把汤圆包好；

6、锅中水开后，倒入汤圆；

7、因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了。

1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好；

2、黄豆隔泡发好，洗净沥去水分；

3、将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆；

4、用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内；

5、放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）；

6、煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。

1、准备材料，将糯米浸泡一晚，漂洗干净；

2、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭；

3、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀；

4、勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水；

5、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵；

6、糯米粉加适量水和成面团；搓成效元宵；

7、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来；

8、再加入发酵好的酒酿同煮开，淋上糖桂花即可。

1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁；

2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟；

3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连；

4、按此方法做出其他颜色的小汤圆；

5、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调，加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。

1、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好；

2、锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆；

3、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中；

4、炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香；

5、下入腌菜炒香，再把炸好的汤圆放入；

6、加入红油，再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。

1、将糯米粉倒入容器中；

2、倒入适量的开水；

3、揉成面团，稍醒一会儿；

4、然后分成10克左右的小剂子；

5、再把每个小剂子搓圆；

6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼；

7、放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

关于汤圆的做法，各位龙民学会了吗？学完做汤圆，接下来我们来看看我们无锡市的赏灯庆元宵指南吧！

      2016年2月19日～2月22日，每晚18:00——22:00，惠山古镇一年一度的元宵夜游会将再次引爆狂欢热潮。

         元宵夜游会期间，惠山古镇灯火璀璨，整个活动区域内的主要游线及重要节点将布置各类主题花灯、宫灯及造型灯组，外观精美、色彩丰富、寓意吉祥哦~各路卡通明星将纷纷前来助阵，集结成精彩纷呈的巡游队伍，共迎四方游客！

         六小龄童的亲传弟子也来了，每晚都将上演《大圣归来》的精彩剧目。今年新增了一大亮点就是水面激光秀，以寄畅园水面为载体进行激光秀表演，营造一幅如梦如幻的仙境。从秦园路入口附近的寄畅园侧门进入，游客第一眼便能看到这一场视觉盛宴。

        夜游会怎能少了美食相伴，有吃有逛有玩有奖品才能尽兴！油酥饼、豆腐花、梅花糕、冰糖葫芦等特色小吃应有尽有，还有热气腾腾的元宵等您品尝。同时，隆重推出小集市，许多平民艺术家将在这里向游客展示他们别样的创意生活。

         2月20日—2月22日期间，园区内中心菜田木平台区将每天悬挂灯谜，供所有入园的游客赏玩。园区每天将提供100个灯谜， 数量有限，先到先得！“新春送福”活动还在如火如荼地进行，即日起至2月25日，所有前来田园东方的客户都将免费获得田园东方春节年味大礼包一个。

元 宵 佳 节

只要你着装唐朝服饰 

享受免费游览拈花湾

         夜幕降临，明月当空，在服少年的指引下，在灵山小镇·拈花湾开启一段行之旅。经由一条空灵静谧的径，您将欣赏到佛手拈花的3D水幕灯光秀，感受“拈花微笑”的唯美意；步入香月花街，花道、香道、茶道、琴道等诸多意生活体验将汇聚成一场“心相约”嘉年华。五灯湖畔，莲花次第盛开，五位师乘着叶小舟泛舟湖中。如梦如幻的意水陆灯光秀《行》让你置身意世界，仿若身处琉璃净土。

        敲锣打鼓、舞龙舞狮，好不热闹！每年正月初九的时候，吴地民众都会齐聚梅里古镇，举行泰伯庙会，这也是江南地区开春后的第一个庙会。

        梅村印象系列图片展目前仍在举行中，时间是2月8日至2月22日（正月初一至十五）500张梅村本土的新老照片将展现发展成果和幸福生活，用图片定格百姓活的美丽瞬间。

        正月十五在五洲国际广场将举行元宵灯谜会，时间是2月22日（正月十五晚）造型各异的花灯，搭配传统灯笼，营造出浓郁的元宵节庆氛围。元宵晚会将邀请社区文艺团队、青少年展示才艺，猜灯谜、送元宵、寄家书、心愿卡等环节共庆佳节。

        今年元宵节，一批汉服爱好者和民乐演奏者，将在故居的门厅、戏台设置专场，为游客现场表演。呈现一场豪华灯会，大宅门内将布置各类花灯、宫灯、彩灯与河灯，同时还将在厅、廊之上和西花园内悬挂2000条各式灯谜。

燃放孔明灯为一己之欢，给别人带来了横祸。

小家提醒大家，过节不放孔明灯。

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来源：府谷论坛、无锡市旅游局；版权属于原作者所有！