冬天就要吃火锅,店老板永远不会告诉你的高能配方

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楼主 2020-09-27 10:41:37
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天气却越发的冷起来,不想出门怎么办!不如把大家叫到一起,吃顿热热的火锅。听说火锅只能和亲近的人一起吃。什么是真正的朋友,即使很久不见,坐下来就能一起吃火锅,问好也不需要。撸起袖子边涮肉边说:我跟你讲啊...吧啦吧啦...!仿佛一切又回到了昨天。


简简单单自制火锅,在家就可动手做起来,跟店里的火锅比起来毫不逊色,一级棒!

汤底


1、可以买带牛油的火锅底料,一般牛油的在线下卖场都是最贵的,来苏宁超市啊,我们什么口味的都有得卖,而且便宜,但这里我们还是用的还是牛油火锅底料;


2、然后,就是花椒和干辣椒,各一两;

3、想吃的更正宗一点的可以去买块牛油,大概100克就够了;


4、用电磁炉烧锅白开水,或者是拿个骨头烧个骨头汤,看你口味;



5、往沸水里面放买来的火锅底料、牛油、花椒、干辣椒;

6、然后小火放那里熬十来分钟就可以了,尝尝味道,一般有点淡加点盐


火锅料

火锅底料准备好了,不能只吃火锅底料啊,火锅料也很重要。

火锅里我最喜欢魔芋丝,毛肚,莴笋,鸭血,虾滑,爽爽的啊--------受不了!


莲藕、土豆片、东北小白菜,潮汕牛肉丸,香肠,大虾,鸡肠,鸡脯肉,牛羊肉片等,在苏宁超市都是能买得到的~




油碟

别以为就结束了哦,还有很重要的东西没准备哦,油碟也是很重要的。

一般油碟,我就喜欢简单的蒜泥加香油、加醋。

但是我看许多小伙伴会往油碟里面放盐、味精、香菜、葱、蒜泥、醋、蚝油---总之学不来他们。油碟,我觉得只要你放蒜泥和香油其他你们自由发挥吧。配料你懂得,苏宁超市有售哦!

吃火锅除了蘸料必备,饮料也是不可少的部分。任凭麻辣刺激在味蕾中如何跳动,只要灌上一大口酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶都能压得下来。

冰镇蜂蜜柚子茶买那种冲泡的就可以了,食用也简单快捷,甜甜的蜂蜜味,酸酸的柚子味,冰冰凉凉,配上火锅真的超满足!





另外,有些爱美的妹子,因为怕发胖,面对火锅也是爱吃在心口难开啊。

在这里教大家一些正确的吃法,可以让你每顿麻辣火锅都比以前少摄入600-700大卡的热量!!!

贴士1:首先是蘸料的选择

无论是北方人爱的麻酱还是南方人爱的沙茶酱,或者是正宗四川重庆人爱的蒜油碟,都是每百克热量轻松超过500甚至于接近于700卡的热量,其实麻辣火锅本来就很够味了,如果你能戒掉蘸料,你基本可以多吃一大盘肉。调料强迫症的同学,我反而比较推荐的是单位热量最高的蒜油碟,因为大部分的油都可以在吃前甩下来,最后吃进去的部分其实不多。

贴士2:选择高蛋白低脂肪食物

毛肚 黄喉 牛蛙 泥鳅 血类 海鲜类,这一类食品的特点就是超高的蛋白质含量,极低的脂肪和一点点的碳水化合物,基本可以这么来概括,这一类食品你吃到撑住,也极度难胖!(蛋白质转换为脂肪储存在体内的利用率只有60%左右)所以吃吧吃吧不是罪!

贴士3:小心腐竹等油炸食品

豆制品大部分是不错的,但是要小心腐竹,脂肪含量极高,吃腐竹等于吃五花肉。还有炸豆皮炸响铃这些直接带炸字的,你们应该知道怎么办了吧。

贴士4:蔬菜和菌菇类随便吃,敞开了吃,都别跟我客气。

贴士5:请绕开小吃这个菜单

酥肉、炸馒头、红糖糍粑这三个麻辣火锅店最喜欢放到菜单上的小吃,分分钟让你腰部长肉大腿变粗,实在想吃小吃的稍微吃点冰粉吧。

贴士6:晚上吃火锅少吃淀粉类的主食

比如宽粉、面条,要解嘴馋就稍微吃一点土豆吧

以上这些都注意到,一顿麻辣火锅帮你节省个六七百卡的热量是很稳的,你能全做到,那你就敞开吃吧。


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