寻找味蕾记忆,葱油饼的制作!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46


     葱油饼,小伙伴们小时候一定都吃过吧

这是一款不可多得的小食呢,

酥脆咸香,吃了一片接着一片,

自己在家做也很方便呢

好了,我们开始今天的制作吧




准备食材

240g通用面粉

(过筛后再称量)
420-440ml水
适量葱(爱吃多放)
少许盐
少许五香粉
20ml油

具体步骤

1
将面粉倒入水里,同时用打蛋器或筷子搅拌,确保完全融合;加入葱花、盐和五香粉,搅拌均匀。


2
取平底锅,开中火,倒油。油热后,将面粉糊沿着锅边缘顺时针缓慢倒入,用勺子使其分布均匀,一面煎至金黄色后,翻面煎另一面,如下图所示。


3
出锅后用厨房吸油纸吸或者漏勺去多余的油份,接着用剪刀将葱油饼剪成小三角,装盘完工。


没吃到葱油饼前,谁又能想到,

仅仅用葱、油、面粉,就能做出如此美味呢!

你还可以加鸡蛋、香肠哦~

月华康桥休闲餐厅
订餐电话:0356-8880333 8882111
地址:前进路与新市西街交叉口东南角
打造独具特色的文化餐饮名店
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