北城这家河东家常菜馆,私藏着最熟悉的妈妈味道~

 家里没人做饭的时候 

 大圆就会来这里吃顿饭 

火锅，尤其是生炭的铜火锅，必涮无疑！其实非也，绛州火锅就不是涮着吃的，而是炖的。

38元一大份，锅子里的菜品非常丰富，码放的满满当当，汤很清，肉眼都能看到盅底那数不清的肉肉。

锅底浓而不酽、鲜咸适中，烧肉肥而不腻、瘦而不柴，丸子入口松嫩、筋道，酥肉香嫩、弹牙……看似家常却着实异于别家之处。

当火锅盖打开，一股升腾的香气扑鼻而来，这样的火锅初称“火碗”或“暖锅”，真真是冬日里不可或缺的美味。

瑾轩阁的烤鱼走的也是味美家常的路子，并不重油重辣，讲真，把烤鱼做到好吃并不难，难的是做到健康、营养。

烤鱼肉质新鲜细嫩，赤红的辣椒和酱汁渗透雪白的鱼肉中，鲜香入味，皮脆肉嫩，一口爽辣，吃不停。

地道河东菜，传统运城地方风味美食，口味独特食材丰富。大片的羊肉与豆腐、麻花煮在咕嘟咕嘟的锅子里，看着身体就暖暖的。

羊肉软烂适中，血豆腐和白豆腐都吸饱了汤汁味道丰富起来，麻花刚入锅和久煮的口感大不一样，总之，吃完那种满足感一直在身体里打转。

 笨鸡蛋炒土豆条 

超奇妙的口感，大圆觉得有点像家里做的拨烂子，但是土豆更加有嚼劲，个人认为这道菜可以用来当主食哟！

 腊八蒜杏鲍菇 

看似家常，却也特别，口感柔韧，配合着腊八蒜，更是平和的温厚中自添一份猛烈。

 农家小炒 

这道农家小炒，是大圆的最爱，凭他大圆能吃三碗米饭。

 自制牛腱 

敲黑板！划重点！ta家的牛腱子肉可是自家卤的哦！所以，卤制的味道也不同于其他，一大份的分量真心实惠。下酒，饱腹都是可以哒！

 炝拌笋丝 

炝拌笋丝的辣油非常的有特色，不失辣香却也不抢味。拌上超级脆口的笋丝，这种享受真的是一级棒呢！

 瑾轩阁皮冻 

瑾轩阁的皮冻也是自家做的哟~地道的河东凉拌菜的口味，皮冻晶晶亮亮的，淋上调和，可是非常漂亮的呢！

 剔尖 

对于山西人来说，饭点最qie ta的，不过就是一碗好吃的面。浇上俩样浇头，馋虫就莫名被勾了出来。

当店家告知，这可是手工做出来的，大圆可是相当吃惊的，几十年的面案经验，才能有这样的手艺吧！

 河东水疙瘩 

这道菜的名字大圆头一次听说，金灿灿的卖相倒是相当的可人，仔细观察有些像片汤，只是汤水更浓稠一些。

入口的一瞬，方知晓汤底是用南瓜做的，汤底甜香软糯，店家介绍说这可是养胃的上品呢！

瑾轩阁店面虽小，可是好味道可是很多哟~大圆这回只是尝了冰山一角呢！

店面里挂着的墨宝，是店家女儿的大作。很难想象如此大气的书法是出自一个小姑娘吧！几张毛笔佳作也让这家家常小店变得别致起来！

凡事用心，自然就流露出真诚。不过十来张桌子的店铺，哪里都整洁有序。即使餐具不是高档的骨瓷，却也自成一派。在质朴中寻味出店家的诚意。

家常其实最最寻常，也最最让人难以忘怀。我们走过车水马龙，总在舌尖上寻找不同的惊艳和刺激。有时却忘了，吃一顿用心好吃的家常菜，安的是味蕾，暖的肠胃，温情的是心境。