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紫薯酥饼吃货们随手即可掌握的技能,你不看看吗

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

用料新良焙食尚曲奇饼干粉 100g、紫薯 100g、黄油 70g、糖粉 30g、蛋液适量、芝麻适量、盐 1g

制作方法

1.将紫薯蒸熟，冷却后过筛备用；

2.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油；

3.将面粉和黄油搓成玉米屑状；

4.加入紫薯、糖粉、盐揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱静置30分钟；

5.将静置好的紫薯面团反复擀开堆叠几次，再称重均匀分配，揉成小球，放入烤盘中；

6.用手掌轻轻按压，刷上蛋液，撒上适量芝麻；

7.放入提前预热好的烤箱，170度20分钟，表面上色即可，温度视自家烤箱脾气调整；

8.出炉后晾凉后，立即装袋保存；

9.美味的紫薯酥饼，喜欢吗？

10.作为早餐和下午茶，都是不错的选择！

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