怎样炸汤圆不爆

　　元宵佳节或是冬至的时候，许多人都会吃上一份汤圆。因为这样，意味着团团圆圆。汤圆的做法也丝毫不单调哩!除了可以煮成糖水，汤圆还可以用来油炸。可是，油炸汤圆的过程并不容易。

　　有人说，炸汤圆的时候，油花四溅，看着真可怕，炸个汤圆而已呢，还得搞得自己全面武装，跟打仗似的。也有人说，炸汤圆的时候，汤圆很容易会爆肚子，然后馅料就跑出来了。

　　那么，怎样炸汤圆不爆呢?

　　有经验的网友表示，这有几个小窍门。

　　1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

　　2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

　　3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

　　4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。

　　5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。

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