极简菜谱|炸一碗葱油,下面给他吃
所谓极简菜谱，就是简单到除非你是方便面都泡不熟的傻逼，否则按照我说的方法一定能做出来的菜谱。
比如之前我在微博介绍过的：万试万灵炸葱油
i 买齐材料：香葱、洋葱
ii 把材料洗净切好，准备姜丝、香料等
iii 锅加热倒油，将香葱、洋葱、姜丝下锅，其实也可以先把小葱切下来的葱头放进去炸干捞出，再放主要配料，会更香。
iv 小火耐心地炸。
v 小火炸20分钟左右，加入香料（草果、八角）
vi 直到葱姜都炸干，大约45分钟。一定要炸到没有水汽为止。
vii 在传统上海做法里，到这一步便会烹入酱油和糖，我则推荐不加。加了酱油的葱油通常只能拌面，不加酱油的青葱油还可以煎鱼什么的。
viii 最后你得到的就是这样清透的葱油。
ix 煮面不用教，最后在煮好的面里加入：葱油、老抽一勺、醋一两滴、白糖半勺，拌匀则大功告成。百搭的葱油面还可以加入带壳小海鲜，充满情趣。
x 熬葱油的过程中，不妨泡一壶热茶，慢慢等、慢慢活～
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