油炸馒头太吸油?一个小技巧,金黄酥脆不吸油,比油饼更美味!

你会炸馒头吗

是不是炸馒头吃着太油腻

有什么办法能够使得馒头既酥脆又不油腻呢

让您的健康伴侣小U教你一个小技巧吧

一起往下看

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炸馒头，馒头的选择也很重要

要选择那种老面的馒头

比较紧实的

切的时候从馒头的最长的那一面开始切

切的均匀一些

今天主要教大家做的是

以蛋液炸馒头的方法

淡盐水的做法类似鸡蛋液

但是做的时候要小心热油飞溅

面包或者馒头：2个

鸡蛋：2个

小葱：2根

油：少量

见下图，将馒头切成小片

撒上切好的细细香葱

蛋液中放入一点食盐，加入一点点清水

然后将蛋液用筷子沿顺时针方向

将蛋液搅拌均匀，见下图

均匀的将蛋液裹在馒头片的两面，见下图

依次重复的将馒头片放入蛋液中

两面都裹上蛋液后放入锅内

转中小火，慢慢煎，不时看看馒头

将一面煎制金黄后翻至另一面进行煎炸

当两面都煎炸至金黄就可以出锅了

这是煎炸好了的馒头片，外酥里软

馒头本身的微微甜味

加上蛋液上的一点点咸味

咬在口中，没有一点点多余的油

只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味

馒头炸好了，快试试口味

建议不要放凉了再吃

如果放凉了吃，小U建议还是买一点干馍片

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