传统的砂锅是陶器的一种。至今已经有几千年的历史,砂锅经过高温烧制而成,把外界热能均匀传递给内部食料,煨出的产品就更鲜醇,酥烂入味。
陶味坛肉砂锅起源于北京砂锅菜肴的中华老字号。主打产品坛肉砂锅,选料讲究,注重火候,肥而不腻,瘦而不柴,酥烂味厚,是传统的地方风味佳肴,赢得众多消费者的认同赞誉。
随着人们的口味变化和需求,陶味坛肉砂锅也不断改进调整,增加顾客喜爱,富有营养的新品。
砂锅菜中不单是清一色的白煮肉,增加了些适口的特色菜品:如自制的酸菜和柔韧、筋道的粉条及白菜豆腐,狮子头等等。
吃时蘸上特制调好的作料,汤味浓厚、肉质鲜嫩,
配上现场制作的喷香油饼让人口齿留香,食指大动!