【家有大厨】糖油饼的做法

糖油饼的做法

混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。

2.

红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。

3.

面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。

4.

切块，将红糖面团抹在白面团上，中间划两刀。

5.

锅里的油热后放入糖油饼。

6.

炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。

7.

酥松香甜的糖油饼，流口水了吗？

烹饪技巧

面粉里放入鸡蛋，可以使油饼蓬松的更好。
炸糖油饼的油温不要太高，可以用筷子放入油锅里，看到筷子尖冒小泡就可以将油饼放入油炸了。