门头沟烧饼夹一切绝配豆泡汤~~执着的地方送给寻找早点的人!

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用他的一句话说“我觉得门头沟好点的早店铺太少，我又特别喜欢餐饮，好好弄一个~~”

老北京豆泡汤~~绝迹了很长时间，我只记得以前东辛房一带有过那么一家做豆泡汤，岁数再小点的可能连听都没听过~~

龙泉雾的豆腐炸制出锅，再用精心熬制的鲜鸡汤冲成。既然是汤，就要有汤的特点~~“柔”~~软软乎乎的大豆泡入嘴易嚼很是顺畅，一勺勺香汤下肚热流遍布全身~~

门头沟传统死面儿烧饼，椒盐和面、先烙后烤。刚出炉时鼓肚儿溜圆，外皮酥脆掉渣，里芯柔嫩香软~~

开夹！！！夹起一切的可能~~

烧饼夹肉子~~军庄舅妈家每天都开锅，小30年老汤的怒香大肘子，刚出锅时满屋弥漫着肉香，真想弄上来一个直接开啃~~

6块钱一个，每个烧饼里面甭管几片切上一两肉，开夹~~这玩意大早上起来造上俩，感觉全天都精神~~

烧饼夹油饼~~这个话说也是一种老北京的吃法，有人认为这么吃有点油腻，但还真有好这口儿的，不仅要夹油饼还要夹糖油饼~~

烧饼没问题了后，夹肘子、夹牛肉、夹肠、夹鸡蛋、夹油饼，单夹、双夹、混合夹就都不是事儿全都有了，因此，店家把它们命名为“烧饼夹一切”~~

除了烧饼之外，还有这久违了的老北京糖油饼~~二两半一个，好油、好面，有糖的地方焦脆、没糖的部位暄和，也不是那么的齁甜，来上一张情怀四溢~~

山东单县的特色白汤羊杂也不赖，羊头、羊脑、羊棒骨3个小时调汤熬白，即使是一碗羊杂也要做的精致~~

根据个人喜好，酱豆腐汤、韭菜花、胡椒面、辣椒油随意调配~~当然，这早餐中还有许多像现磨豆浆、豆腐脑之类的必有之货，在此也就不多说了~~

到了中午和晚上，喜欢喝点小酒或是家里没做饭随便吃上一口，这也是个不赖的地方~~

先弄盘入口即烂的“烂糊蚕豆”过渡一下~~

然后什么白水羊头肉、肘花、牛肉、大棒骨的那么一招呼~~~

羊杂、白肉、丸子、豆腐什么的再弄上个小砂锅~~喝上点小酒很是踏实~~

秘制牛肉面~~也不蒙人，大碗16、小碗14，连肉带面实实惠惠~~觉得硬货不够吃的话就再配上个小碗牛肉满足感强劲~~

茄丁面~~12块钱一碗，吃出老妈做饭的味道，配上几块秘制排骨，肉素分开互为弥补~~

门头沟人的最爱，经典羊肉汆儿就上块肉汤炸豆腐也是不错的选择~~

总之，即便是一个不起眼的小饭馆，也要做到精致~~门头沟人就是这么的讲究，这么的执着~~~

京西食堂~~夹起一切可能中的很可能，送给在门头沟找地吃早点的人！

营业时间：早餐6:00~10:00；中餐11:00~14:00；晚餐17:30~21:00

地址：门头沟阁外山水小区外西侧底商（百度、高德地图搜索“京西食堂”）

电话：18601216960

编辑：杂谈一哥

摄影：阿穆、曹诗元