作为一个美食记者,小鹿总要回答很多朋友一个相同的问题:
好吃的长沙小吃在哪里?
这个时候小鹿就会揣测询问者的荷包了。
比如外国友人问这个问题——直接引进火宫殿!
随随便便吃个上千这是爱国的表现!
但是如果是交情好的朋友,或者追求性价比的朋友,
小鹿要给你推荐的就是这家店了——黑白电视。
黑白电视其实已经很火了,几乎不用小鹿介绍了。毕竟《天天向上》里面汪涵、袁姗姗等众多明星已经在全国观众面前做过“吃播”了。涵哥在节目里面介绍的:黑白电视是湖南唯一一家整合长沙所有的小吃进驻商场的店面。
自从成立以来,主打老长沙小吃的黑白电视,由于味道美、品种齐全、环境优雅、价格实惠深受大家喜爱,长沙各大商超均是吃货爆满。老板立志要弘扬湖湘小吃文化,近两年已经走出湖南,走向全国,开了80多家分店。很高兴,我们湖南小吃走出去了!
这次小鹿要带来的是黑白电视在长沙的最新情报——黑白电视在德思勤开分店啦!
一部黑白电视播放的长沙美食文化
走进长沙德思勤的“黑白电视”,仿佛穿越回90年代,方桌凳、黑白砖、木质的菜谱吊牌、收银台柜子上的搪瓷杯、路灯和电线杆挂着的衣服,俨然就是嗲嗲娭毑口中的老长沙巷子,在商场仅有的小空间内,黑白电视营造出一种童年的老长沙文化氛围。
是的,除了提供老长沙小吃以外,黑白电视最主要的是想传承长沙的美食文化。黑白电视的创始人邓付红在东莞的一家知名外企工作了很长的时间。她发现外地对长沙的小吃仅仅停留在糖油粑粑、臭豆腐的印象上。
她想扭转这个印象。邓付红认为长沙是存在很多非常好吃的小吃的,而且值得走出湖南的。外企锻炼出来的执行力使得她说干就干。2012年回到长沙就天天跑火宫殿、新华楼等地方,用味觉、视觉等去感受老长沙小吃。经过3年的酝酿和筹备,黑白电视终于在2015年诞生。
美食是展现一个城市文化的最好载体,自成立以来,近两年已经走出湖南,走向全国,在全国已经有80多家分店,并且数量还在不断上涨。很高兴,我们长沙小吃带着湖湘文化走出去了!
60多种小吃让你做一个幸福的湖南人
去过黑白电视的人就会发现,黑白电视的小吃太多了!去一次绝对吃不完!问店老板,店老板悄悄透露:有60多种啦,往后还会更多哦!
老长沙小吃长沙有,但是散落在街头各地。在黑白电视店内,不仅小吃、钵子菜、热卤、粉面、糖水等一应俱全,而且可以看到麻油猪血、油炸混沌等很多年前的长沙小吃。味道能够满足挑剔的老长沙人的嘴巴。黑白电视小吃铺菜品分为:
开胃前菜、香煎油炸、蒸菜、卤味
粉面饭、口味锅、串串香
饮品、汤羹、酒水
每吃一种,记忆中的儿时味就情不自禁浮现在脑海,相信这种地道的老长沙小吃传承会一直延续,散发芳香。
连明星都集体沦陷!
看过2017年8月11日《天天向上》节目的观众盆友就知道了:咱老长沙小吃品牌“黑白电视”上节目了!一大桌美食琳琅满目,吃的是天天兄弟主持团队,袁姗姗、张若昀等美女帅哥嘉宾!想想观众舔屏的心情!
看他们着急的神色、360度旋转的嘴巴、醉人的笑容,什么叫艺术来源于生活!用汪涵大哥的话来说就是全部都沦陷了!
要上《天天向上》可没那么简单。据了解,在确定美食店家之前,《天天向上》节目组会对这类美食进行了大量的调查走访,在商超里面十分火爆的黑白电视就引起节目组的注意了。
黑白电视上了天天向上之后,那生意更是好到爆。开在外地的店比如深圳店第二天就观众盆友包围了!
我们能说啥呢:嘿嘿,知道我们大弗兰的厉害了吧!
【黑白电视经典推荐】
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猪油拌粉
《天天向上》最先亮相的就是这道小吃,也是让大张伟吃得停不下嘴。
猪油伴粉作为长沙的一道经典小吃,用的是现炼的猪油,油猪香味浓郁,简单天然的味道,超越所有码子。
酱油拌饭
记得小时候嘴馋了,妈妈就会用一碗米饭拌点酱油,米饭瞬间就变成诱人的颜色了,我吃的好香。在黑白电视,则是升级了米饭的制作方法,饭粒在蒸钵中蒸的恰到好处,不会太干,也不会太稀,酱油在白色的米饭上画出一个心形,是不是也可以用来表白心意呢?
将酱油与米饭拌匀,咸香美味,简单幸福,儿时的味道一下子就吃出来了。
老长沙臭豆腐
一块块方正又带点膨胀的黑色臭豆腐摆放在白色的磁盘里,配上一叠红红的辣椒油。同样比路边摊的臭豆腐颜值高出一截。
赶紧尝一块,外皮炸的酥脆内里柔软,蘸上密制调料,很是入味,吃在口里香气四溢,真是应了那句话“闻着臭,吃着香”啊。
油炸馄饨
这道小吃吸引小编的首先是颜值。只见一个个混沌像金色的玫瑰,泛着透明的色泽绽放在黑色的铁盘里;夹起一个温柔的放到嘴里,酥脆的薄皮和紧实的肉馅结合起来,越嚼越香,而嘴唇也像涂了润唇膏般滋润,顾不得多想,紧接着又来一个。跟平常吃的混沌完全是不同的感觉。
老长沙大香肠
大香肠是这几年流行长沙大街小巷的特色美食,打了花刀的酥皮完全炸开,肉质肥瘦相间,撒上一层辣椒,香而不腻,口味偏微甜中带有些许辣味,咬上一口油汁溅出,无论是妙龄少女还是七尺大汉都无法抵挡这样的肉感诱惑。
香煎米豆腐
这个小吃在其他地方还很难吃到了。金黄的一块块整齐排列,颜值很高,金黄酥脆的外皮,咬下去就是柔软的内核,配上酱料,更是丰富了滋味。
香辣串串桶
长沙的串串是很有名的,黑白电视的串串里面有牛肚、木耳、海带、香菇等,如果你喜爱香辣,如果你无肉不欢,一个大桶满足你对麻辣香爆的所有想象!
麻油猪血
这也是一道老长沙小吃。相比如其它地方猪血的松散或者硬邦,黑白电视的猪血鲜嫩细腻滑弹,麻油也很是入味,一口下去还带着细细的余香。
喷香的油炸大团圆
一种美食开会的感觉,各路美食都打扮得花枝招展并且拿出绝活,开会的有:三个一串的肉丸、圆滚滚的香肠、竹签制作的虾、香辣的鱿鱼、金色的鸡翅、清新的花菜……
卤江湖
人多的时候还可以来一份卤江湖,里面食材丰富,卤蛋、卤牛肚、卤牛肉、卤香干,底下还有脆嫩的豆芽打底,边吃边煮,暖和又热闹!
特色冰凉粉
特色冰凉粉是下火利器!晶莹透澈的凉粉上,满满铺了一层葡萄干、红豆沙和枸杞,吃起来柔滑中又甜美,清爽可口,风味怡人。
冰镇杨梅
这个饮品在《天天向上》也是被称赞不已。杨梅十分新鲜,又大又红,酸酸甜甜,冰冰凉凉,十分解腻。
糯米酒
再点上几瓶香甜清冽的糯米酒,莫使金樽空对月,人生得意须尽欢,不要太满足!
黑白电视德思勤店铺信息
地址:长沙市雨花区德思勤城市广场负一楼
电话:0731-8960 5786
人均:30元
本期奖品:黑白电视提供的100元消费券10张(价值1000元),抽取10人。
获奖方式:① 分享文章至朋友圈,截图发送至“年轻人”后台,并回复“参与活动”并附上手机号码(方便联系)即可。
② 留言说出你对老长沙印象,我们将直接从留言里面挑选3人。从后台里面挑选7人。留言我们都会私信发送。如果没有收到请关注下一期周五的中奖名单。
参与时间:2017.12.29-1.7日
领券时间:请于工作日2018.1.11-1.15来领取。或者邮寄,支持到付。详情请来电咨询0731-84494010
领券地址:湖南省长沙市天心区湘府西路一号湖南省委年轻人杂志社(湖南省艺术馆公交车站)
消费方式:凭券到店消费。
获奖名单我们会私信发送,也将在下周五“福利”栏目文章底部公布,敬请期待。
责任编辑/小鹿快跑 校对审稿/龙璐
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