快过年了,你家的油锅炸开了吗?

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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小时候,总是盼着过年,喜欢热闹,喜欢鞭炮,过年时候能痛快吃喝。在老家过年总是年味十足,在距春节的前半个多月就开始忙碌,架油锅炸年食。一方水土养一方人这些过年的油炸小吃也一样。渐渐便有了现在的炸麻花、炸麻叶、油角实心煎堆,以及炸圆子等等。尽管习俗、风味各有不同,但它们的本质和寓意却从没变过──希望来年的生活像这锅滚烫的油镬一样“红红火火”,人丁兴旺,团圆吉祥。


 玫瑰腐乳就选王致和 





①平菇去根,撕成条状。洗干净备用。


②准备油锅,开火将油温加热至6—7成热。


③放入腐竹条开始油炸,事先将腐竹掰短。


④油炸时注意来回翻动,油温不要太高。


⑤炸至金黄色即可捞出,放入事先加冷水的大碗中,浸泡30分钟以上,然后切成小段。


⑥玫瑰腐乳三块放入碗中,用小勺搅拌成糊状。


⑦搅拌好后加入花生酱。


⑧搅拌好后,呈现厚实的状态。


⑨取一口干净的锅放油。


⑩放入腐乳酱,小火慢慢炒香。
⑪加入清水


熬煮一小会放入腐竹开始炖


放入平菇一起炖,汁水收干即可盛出。


我拍照没有拍好,技术不好,玫瑰色的效果没有拍出来,你在家里可以试试,好看好吃的哦!



过了腊八,离过年越来越近了。走在大街上,这两天置办年货的人也多了起来。我喜欢过年,小时候喜欢,因为有很多好吃好玩的东西,现在喜欢,因为过年可以好好休息休息了。

人生苦短,快乐的时光只是短暂,我现在希望每天都可以像是过年一样!


 下一年,最好的一年 




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答应我,好好吃饭。

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