淘最青岛|胡同里的老味道炸串

炸串，应该是青岛人小时候最喜欢最难忘的吧

今天为大家推荐两家堪称青岛炸串界鼻祖的两家店

别看这两家店不大

已经到了无人不知无人不晓的地步啦！

第一家小店是藏在一家小商店里，

店面虽小

但是这家小店炸串的种类非常多

五花八门近50余种小吃任你选择

炸鸡肉，蘑菇，素鸡豆腐，豆腐结，茄子都是小时候的美味

给串儿抹上面糊再扔进锅里炸

这是咱青岛人自创的做法

过油后显得金黄诱人的炸串就出锅了

只要你想要

店内所有种类的炸串都能给你炸出

一条金黄酥脆的外衣来

酱料必须要地道

刷酱的时候，甜酱，辣椒加果酱才是最完美的配置。

这些美味的炸串终于上桌了

看着就有种口水飞流直下三千尺的感觉

这家店的炸鸡肉堪称一绝

这鸡肉好吃是因为老板精心挑选的

鸡胸肉切的厚薄刚刚好

所以炸出来外酥里嫩

而且他家的串儿的体积都非常大

绝对的实在

但是这里还有一个老板自创的主食也是必须要吃的

它的名气可是要大于这些炸串的。

炸串酱配米饭

炸串配米饭

真是一种独特的吃法

这一碗加了酱的米饭

可真是一顿美妙的卡路里盛宴啊！

来这家店可不能光吃米饭

炸串才是重点

当炸串进口，那咸，甜，鲜，香就立刻进入了味蕾

接下来要推荐的这家店

朴素到没有名字，没有店面

就在大学路的一个小院里摆上4张桌子

有着老式的推车和玻璃食架

有着时间和成长带不走的亲切

这里看上去不显山不露水

但是这家小店一开就是20年

隔着铁栅栏

就能感觉大爷忙碌的身影

还未走进

炸串香味就已经飘出来

这个小摊的价格也很实惠

基本都是1元一串

裹着面糊炸是标准的青岛老式炸串做法

而且老板都是自己穿串炸串

绝对保证食材新鲜。

20多年

可以说是一代人从小吃到大的炸串

有学生，有上班族，有路过的人

但是大部分都是熟客

有些人就算路过也会跟大爷打个招呼

这家小摊可是有出摊时间的

只有中午和晚上固定时间出摊

想吃的朋友们可要赶早啊

一家酱拌米饭，一家是网红炸串摊

两家小店各有千秋

别看都是小店

但是都很干净，而且量足，都是老式裹面的做法！

第一家店名：建明炸串

地址：观城路49号

第二家店名：大学路炸串

地址：大学路8号院内

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