不用油炸的香酥小麻花~香香脆脆童年的味道~
在咕咕的记忆力，每天放学都会路过一家面包店，外婆每天也会买不同的点心给咕咕吃。但印象最深刻的，就是一包酥脆小麻花了。不像普通的麻花那么油腻，酥酥软软的~写完作业吃几颗，整个人都开心到不行~
食材
面粉 215g
鸡蛋 1个
水 45g
白砂糖 30g
色拉油 45g
酵母 2g
盐 2g
小苏打 2g
黑芝麻 少许
1. 将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中
2. 混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右
3. 将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀
4. 分成若干个小面团，12g/个
5. 将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右
6. 再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花
7. 按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上若没有空气炸锅，可用一般炸锅，炸锅烤盘刷上一层油。把拧好的小麻花摆放在烤盘上面。麻花表面刷上一层食用油。时间设置25分钟。15分钟时打开盖子给麻花翻一下面继续。
8. 空气炸锅提前预热3分钟，然后将装有麻烦的烤网放进去，160度烤18分钟左右
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