1月12日,带上家人、约上好友,一起到折家梁村吃杀猪烩菜去!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

1月5日,“东胜发布”记者从泊江海子镇折家梁村获悉,“农商情”泊江海子镇第三届杀猪烩菜节暨首届西部区杀猪烩菜厨艺大比拼活动将于本月12日在该村举行。

据东胜区泊江海子镇折家梁村联合党支部书记王占荣介绍,今年的杀猪烩菜节自1月12日开始,将持续七天。在12日开幕当天,还将邀请呼和浩特、包头、巴彦淖尔、乌海鄂尔多斯等内蒙古西部五市的大厨来到泊江海子镇折家梁村,集中展示不同地区烩菜的独特风味,并邀请市民、游客及村民现场品鉴、打分,最终评选出大家最喜爱的杀猪烩菜。

 

“所有参赛选手和当日的烩菜所用食材均使用折家梁村本地的有机黑猪肉。”王占荣告诉记者。

与普通的猪肉相比,王占荣所说的“有机黑猪肉”到底有何不同呢?原来,折家梁村的黑猪都是从吉林省长白山一带引进,其肉质细腻且营养价值丰富,特别是其中的亚麻酸能有效保护肝脏,提高人体免疫能力,同时还可以改善人体内SOD活性,抑制MDA的生成,延缓机体衰老及细胞老化。

据折家梁有机黑猪繁育基地负责人介绍,黑猪饿了吃蔬菜(苜蓿草3个月、糖菜和熟土豆等),馋了吃杂粮(玉米、豆饼、糜米、胡麻油饼、小麦麸皮等),从来不吃育肥饲料,真正做到了纯天然、无污染,所以深受广大消费者欢迎。

 

“2017年,我们集体饲养了300多头黑猪,村民自养500余头。尽管如此,仍然不能满足市场的巨大需求。”王占荣说,“通过电商平台,我们打通了网上销售渠道,如今我们的猪肉已经卖得差不多了,仅剩100来头。”

采访过程中,“东胜发布”记者注意到,王占荣的手机一刻也没有放下,除了不停地有人打进电话或发来信息咨询杀猪烩菜节的事情,他还要抓紧为一周之后的“盛事”做好各方面的筹备工作。

 

忙碌间隙,王占荣告诉记者,泊江海子镇杀猪烩菜节已经有近百年的历史,在鄂尔多斯远近闻名;对于折家梁村的男女老少来说,更像是一个全民的节日,其热闹喜庆程度丝毫不亚于春节等其他传统节日。

另据介绍,在为期7天的杀猪烩菜节期间,折家梁村还将现场展销本地有机杂粮、有机黑猪肉、有机蔬菜等,以有效破解农民销售难和市民购买难的困局。

 

“一个产业带动整个链条。”王占荣说,“希望通过杀猪烩菜节的举办,能够让更多人知道折家梁村,知道这里的有机黑猪肉和绿色有机蔬菜、杂粮,从而帮助村民更好地打通线下销售渠道。”

还有一周的时间,“农商情”泊江海子镇第三届杀猪烩菜节暨首届西部区杀猪烩菜厨艺大比拼活动就将拉开大幕。不知道你是否迫不及待了呢?你又有多久没有品尝到正宗的泊江海子镇杀猪烩菜的独特风味了呢?1月12日,带上你的家人、约上三五好友,一起去吧!


来源:东胜发布


(东胜旅游宣传片《我在东胜等你》)

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