艾玛,这早餐!!太让人羡慕了吧~不错哦~
农历七月初七，暑气渐消、秋凉乍起。定了闹钟，4:30起床，5:05到单位，这是第一次来那么早，可还是“迟了”，中行徐州分行职工食堂的师傅们此刻早已在灯火通明的厨房里忙活起来，调馅、包肉包子、揉花卷、烧八宝粥、熬辣汤……热火朝天的迎接着早晨的开饭。
▎晨曦未露的凌晨4点钟，职工食堂的师傅们就要起床，4点40分准时到达单位。包子是现做的，现调的馅、现擀的皮、现捏的褶，一笼笼码齐，醒上40分钟上蒸笼蒸，那边把面揉劲道了，撒上美丽的葱花做花卷，买来专门的炸锅、电饼铛，炸油条、煎油饼样样好使，用撕好的鸡丝烧母鸡辣汤，慢火煨八宝粥…… 7:50，当我们从食堂窗口端出这来自四五点钟的早餐，是暖心、是舒心、是放心，更有一份感恩之心。
▎为什么要“现做”？因为好吃。负责早餐的张怀亮师傅说，肉包的馅都是现调的，如果吃素包还要现剁菜，提前准备的馅放冰箱一夜会有“冰箱味”，口感不好；现揉的花卷、现擀的面皮，看着就是那么劲道；汤品就更不用说了，一大早就得来熬。职工食堂坚持现做的早餐，只为同事们能“吃得好”。
▎为什么要“自己做”？因为放心。职工食堂十几年如一日，食品安全从未松懈，这次供应早餐也不例外。职工食堂负责人李锡庆经理说：“从一开始我们就决定要自己做，这样放心，也是对同事们负责！”增加早餐项目后，人手本来就紧张的职工食堂想方设法调配，在只增加一名帮手的情况下，加班加点，齐心协力把早餐做好。
▎为什么要“精细做”？因为想让同事们满意。徐州人早上爱喝“辣汤”，熬一锅辣汤，要准备2只老母鸡、5斤圆骨，慢火熬煮，把鸡肉撕成细丝、手洗面筋备用，早晨用大火烧开高汤，加入鸡丝、面筋，撒上胡椒粉，汤稠味浓备受同事们欢迎的母鸡辣汤就出锅了！抹布拖把不离手，时间再怎么紧张都能处处打理的井井有条，精细化管理已经渗入到职工食堂的每一个环节。
▎担当社会责任，做最好的银行。对员工负责，也是一种社会责任。从初始期的“深入动员，有序展开”，到现在“暖人心，旺人气、聚人力、兴人事”的新局面，中行徐州分行“行心工程”迎来了第五个年头。银行工作节奏快、压力大，为了能让员工们吃饱吃好，解决后顾之忧，中行徐州分行党委推出了一系列“温暖工程”。2010年底，首先解决了城区32家网点200名中午当班职工的午餐问题；2013年12月，中行徐州分行在江苏省辖首家实现城区网点配餐全覆盖，同事们彻底结束了“盒饭无味、路边小炒不卫生”的游击日子；中行徐州分行职工食堂的先进事迹登上了《2013年中国银行履行社会责任年报》“加强员工关爱、增强员工幸福感”章节的首页；2015年8月，在中行徐州分行党委的关心支持下，职工食堂开始供应早餐，在节奏紧张的早晨，员工们告别了路边摊和饿肚子，一份份干净可口的早餐真是吃在嘴里，暖在心里。
▎中行徐州分行职工食堂全员20人，承担着每日全行100多份早餐、700多份午餐的艰巨任务；食堂工作人员最年长的60岁，最年轻的18岁，他们披星戴月，早出晚归，加班加点，全都在这片200多平米的厨房里挥洒辛勤与汗水；这个温暖的团队甘心守着一份平凡的工作，日复一日，用绿叶对根的情谊，尽心尽责，只因在他们眼中，中行就是家，他们的工作就是让咱们的这个家更温暖。吃着这热腾腾的早餐，这是“行心工程”给的暖，这是食堂师傅们给的爱，同事们都说“吃着咱们食堂的饭菜，真的暖到了心里……”
■本期内容由中行徐州分行办公室投稿
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