【铜山美食】小香葱油饼

春季小香葱大量上市

中医认为葱味辛、性温；

能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表；
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

春季又是感冒多发季节，所以做些小香葱油饼给全家老少吃，可谓既应季又防病一举两得。

小香葱油饼充满了妈妈的味道，哪个铜山人在春天没吃过这样的美味呢？现在我们自己学习一下做给家人吃吧！

制作过程：

材料：

A：中筋面粉 200克，  热开水100克

B：香葱、大葱适量，细盐约1/2小匙

C：植物油 适量

制作方法：

第一步：和面

和面的秘诀就是越软越好，面软，一是擀起来容易且能擀薄，二是吃起来松软可口。

第二步：擀面皮

擀面皮之前把面团醒10分钟，擀的越薄越好。

第三步：熬葱油（醒面的时候可同步进行）

大葱切成末，植物油熬到7成热放入葱花立即关火。

第四步：将葱油葱花涂抹到面皮上。

第五步：主角出场

洒上小香葱花
第六步：将面皮卷上

我是将面上下各切两刀，叠上。此处忘记拍照片。最后只有成品图了。
第七步，把面饼擀薄一些（撒些芝麻就更好了），放入电饼铛即可。

第八步：煎到两面金黄，切成小块即可食用。

美味的小香葱油饼就做好了，快回家自己试试吧，保证你家孩子能吃好几块！没有孩子的也没关系，保证你爸妈、老公、老婆都爱吃！